Яблочные пироги считаются одним из самых ранних фруктовых десертов в истории человечества. В этом есть причина: яблоки долгое время оставались доступным продуктом для многих народов. Благодаря этому люди часто проводили с ним кулинарные опыты.
Яблочная выпечка оказалась очень вкусной, поэтому теперь существует более 10 000 рецептов пирожков с яблочной начинкой.
В США первые поселенцы часто ели только яблочный пирог, поэтому он считается национальным блюдом.
Приготовим вкусный и необычный пирог с яблоками.
Ингредиенты теста для яблочного пирога:
- Мука — 300 г;
- Сахар — 2 ст.л.;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.;
- Соль — щепотка;
- Сливочное масло — 150 г;
- Кефир — 100 г.
Ингредиенты для начинки:
- Яблоко — 4 шт.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Сахар — 150 г;
- Сметана — 300 г;
- Мука — 60 г.
Приготовление яблочного пирога:
В большую емкость просейте муку, добавьте сахар, разрыхлитель и соль. Всыпьте к сухим ингредиентам мягкое сливочное масло и размять его руками.
Добавляем к сливочной массе кефир и вымешиваем до получения мягкого, немного липкого теста. Сформировать из теста шар, накрыть его пищевой пленкой и оставить на 15-20 минут.
В это время чистим и нарезаем яблоки для начинки, удаляя при этом семенные ядра.
Соединяем яйцо с сахаром и сметаной, затем аккуратно добавляем просеянную муку.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом.
В формочку кладем тесто, покрывая ей дно и края. В основу из теста сначала укладываем ломтики яблок, а потом заливаем кремом.
Нанесите крем на поверхность пирога и выпекайте его в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов.
После выпечки пирога подождите, пока он немного остынет. В результате получится вкусное изделие с обильной начинкой.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.