Блин – популярное в России блюдо с длинной историей. Тонкие лепешки из муки, воды и яиц можно есть и с соленой, и с сладкой начинкой. Блин — символ русской кухни с её разнообразными традициями.
Блины имеют глубокие корни в древних славянских традициях и часто ассоциируются с зимними праздниками и земледелием. Первые сведения о блинах встречаются в летописях XII века, где их упоминают как часть языческих церемоний.
Блины напоминали солнце — теплое свечение, которое возвращалось после зимы, и потому были неразрывно связаны с Праздником Масленицы.
Блинчики стали популярны на разнообразных праздниках и домашних собраниях.
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.;
- Соль — 1/2 ч.л.;
- Сахар — 2 ст.л.;
- Мука — 250 г;
- Молоко — 500 мл;
- Кипяток — 350 мл;
- Растительное масло — 50 г.
Приготовление блинов:
Соль и сахар соединяем с яйцами, добавляем молоко, затем просеиваем муку. Вымешиваем гладкое тесто, вливая кипяток.
В тесто добавляем растительное масло, хорошенько перемешиваем. Затем смазываем горячую сковороду маслом и обжариваем на ней блины с двух сторон до золотистой корочки.
Получаются тонкие и ароматные блины, которые можно наполнить различными начинками — от мясных до фруктовых.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.