Салат «Обжорка» для праздничного стола

Салат «Обжорка» с печенью — изысканное и сытное блюдо, которое прижилось на столах многих людей благодаря насыщенному вкусу и полезным свойствам.

Независимо от того, какая печень используется – куриная, говяжья или свиная – каждый из этих мясных деликатесов привносит в блюдо свой неповторимый вкус.

Создание салата с печенью доступно каждому, ведь особых кулинарных умений не нужно. Вкусный результат удивит даже самых требовательных гурманов. Салат можно дополнить различными овощами: луком, морковью, зеленью, а также разнообразными соусами, что даёт возможность создавать интересные и необычные вкусовые сочетания.

Ингредиенты:

• Масло растительное — 50 мл;
• Печень куриная — 400 г;
• Лук репчатый — 230 г;
• Морковь — 200 г;
• Огурцы соленые — 200 г;
• Яйцо — 5 шт.;
• Сыр — 130 г.

Ингредиенты для соуса:

• Майонез — 350 г;
• Томатная паста — 40 г.

Приготовление салата “Обжорка”:

Смешайте томатную пасту с майонезом. Добавьте пару зубчиков измельченного чеснока, черный перец по вкусу.

Мелко рубим лук, трём морковь на крупной терке, соединяем в сковороде, добавляем растительное масло.

Поджариваем овощи до лёгкой золотистой окраски.

Проваривают печень beforehand, потом натирают её на крупной терке. Сыр и варёные яйца трет также на крупной терке, соленые огурцы режут мелкой соломкой.

В кулинарное кольцо выкладывают половину печени, смешивают её с соусом и утрамбовывают. На печеночный слой выкладывают обжаренные овощи, а на овощной – яйца.

Выкладываем яйца, прослоив соусом. Сверху кладем огурцы, также смазывая соусом. Посыпаем огуречную часть сыром и ставим салат в холодильник на 1-2 часа.

Из печени получается вкусный и простой салат. Это прекрасное блюдо для фуршета.