Салат «Прага» являлся традиционным блюдом советской кухни, украшая праздничные столы в домах и ресторанах. Несмотря на название, салат не имеет связи с чешской столицей: его создали в СССР, как и множество других блюд с иностранным звучанием.
Салат «Прага» был более сытным и имел мясную основу, чем обычные овощные или слоёные салаты того периода.
Классический рецепт включал отварную говядину, солёные огурцы, чернослив и майонез, благодаря чему салат получал насыщенный вкус и плотное строение.
Приготовим советский салат «Прага»
Ингредиенты:
- куриное филе — 100 г;
- соленый огурец — 1 шт.;
- морковь вареная — 2 шт.;
- чернослив — горсть;
- грецкие орехи — горсть;
- майонез;
- соль — щепотка.
Приготовление салата «Прага»:
Варим куриное филе до готовности, солим его и нарезаем мелкими кубиками. Поступаем так же с отварной морковью и солёным огурцом.
Замочите чернослив в кипятке на 7-10 минут, чтобы он размяк. Высушите чернослив бумажными полотенцами, а затем нарежьте его мелко вместе с чесноком.
В глубокую тару выкладывается слой филе, поверх него – слой соленого огурца. Слои смазываются майонезом, затем выкладывается слой моркови. Салат завершается слоями чернослива и чеснока, которые смазываются майонезом.
Салат «Прага» получается вкусным и простым. Его можно отправить в холодильник на полчаса или сразу подать гостям.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.