Сельдь под шубой — одно из самых любимых новогодних блюд России и стран СНГ. Салат из слоев нарезанных ингредиентов с майонезом стал традиционным элементом праздничного стола, пробуждая теплые воспоминания о семейных праздниках.
Происхождение блюда окутано несколькими версиями, однако наиболее распространенная теория утверждает, что оно появилось в середине XX века. Рецепт строится на простоте и доступности продуктов: сельдь, картофель, морковь, свекла и лук — все это можно было без труда найти и хранить долгое время. Благодаря вкусовым качествам и эффектной внешности салат быстро стал популярным.
Поделимся рецептом вкусной версии «Сельди под шубой».
Ингредиенты:
- Картофель вареный — 2 шт.;
- Соль — щепотка;
- Майонез;
- Филе сельди — 250 г;
- Зеленый лук — пучок;
- Огурцы — 100 г;
- Яйца — 4 шт.;
- Плавленые сырки — 2 шт.
Приготовление:
Перетертый на крупной терке вареной картофель укладывают первым слоем в салатницу, поверх него наносят сетку из майонеза. Маленькими кубиками нарезанную сельдь размещают на картофельном слое.
Зеленый лук мелко нарежьте и положите на сельдь. Огурец нарезать мелким кубиком и разложите поверх селедки.
Сверху слоя огурца выдавливается майонез. Яйца разделяют на желтки и белки, желтки натирают на мелкой терке и равномерно распределяют поверх огуречного слоя.
С помощью желткового слоя наносим плавленный сыр, затем прослоиваем его майонезом. Белковый слой трем на мелкой терке и покрываем им сырный слой сверху.
Салат «Сельдь под снегом» получается интересным и необычным. Этим блюдом можно заменить классический салат тем, кто свеклы не очень любит.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.