Семь способов приготовить пасту с курицей и грибами

Паста – макароны — универсальный продукт, который есть у всех дома. Ее просто приготовить, а главное легко сочетать с большим количеством продуктов и соусов. Для приготовления можно использовать не только длинные сорта, но и короткие. Очень вкусно получается паста с курицей и грибами.

Куриная паста с грибами – простой рецепт.

Это блюдо часто присутствует на столе многих семей. Рецепт его прост, а продукты почти всегда есть дома. Невероятно вкусный ужин, практически праздничный по своему качеству, готовится недолго, поэтому можно побаловать себя им в любой день.

Ингредиенты:

• макароны – 320 г;
• соль – 1 ч. ложка;
• филе куриное – 320 г;
• сухой тимьян – 0,5 ч. ложки;
• шампиньоны – 11 шт.;
• оливковое масло – 30 мл для зажарки;
• молотый перец – 0,5 ч. ложки;
• сливки – 210 мл;
• оливковое масло – 50 мл для маринада;
• соевый соус – 2 ст. ложки;
• молоко – 160 мл;
• крахмал – 2 ч. ложки;
• белое вино – 135 мл.

Приготовление:

1. Нарезать куски курицы. В оливковое масло добавить соевый соус с вином и тимьян солью. Перемешать. Мясо поместить в маринад на час, а лучше на ночь. Обжарить кусочки мяса по минуте с каждой стороны.
2. Рассечь каждый гриб на восемь частей. Обжарить в сковороде с маслом. Добавить сливки.
3. В молоко добавить крахмал, перемешать. Залейте смесью грибы, доведите до кипения и проварите минуту. Добавьте куриное мясо.
4. Прокипятить макароны и выложить на сковородку. Помешать и тушить пять минут.

С добавлением помидоров

С макаронами-улитками это блюдо готовится вкусно. Интересная форма удерживает соус, попадая внутрь, сохраняется в первоначальном виде и помогает насладиться вкусовыми качествами всех составляющих. По этому рецепту с помидорами получается очень вкусное запеченное блюдо со сливочным соусом.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 550 г;
• сливки – 550 мл;
• соль;
• филе куриное – 550 г;
• яйцо – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• перец;
• паста «пиперигате» – 520 г;
• сливочное масло – 1 ст. ложка;
• томаты – 4 шт.;
• лук репчатый – 0,5 шт.;
• сыр – 110 г;
• зеленый лук – 25 г.

Приготовление:

1. Следуя инструкции отварить пасту.
2. Нарезать лук, порубить мясо, обжарить в сковороде, посолить и поперчить.
3. Растопите сливочное масло в отдельной сковородке. Добавьте порезанные грибы и мелко нарезанный чеснок. Посолите и поперчите. Обжарьте.
4. Потребуется натёртый сыр, измельчённый зелёный лук и нарезанные кольцами помидоры.
5. В сливки добавить соль, перец и вбить яйца. Взбейте.
6. Получить глубокую форму. Выложить порцию макарон. Разместить филе, шампиньоны, помидоры, зеленый лук и оставшиеся макароны. Залить сливочной массой. Посыпать сыром. Отправить в горячую духовку на 180 градусов на четверть часа.

В сливочном соусе

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе по этому рецепту получается изысканной на вкус и понравится даже самому требовательному гурману.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 320 г;
• спагетти – 420 г;
• филе куриное – 2 шт.;
• сушеный базилик;
• сыр – 160 г натертого;
• лук – 1 шт.;
• молотый перец черный – 0,5 ч. ложки;
• сливки – 210 мл;
• соль;
• растительное масло – 35 мл.

Приготовление:

1. Порубите промытое и высушенное филе на порционные куски. Сварите спагетти, следуя инструкции на упаковке.
2. Репчатый лук нужно нашинковать. Грибы следует использовать пластинками. Разогреть сковороду с маслом, обжарить лук с грибами. Отдельным способом обжарить кусочки курицы солью и перцем. Перемешать все ингредиенты, залить сливками и тушить около получаса.
3. Посыпьте сырной стружкой. Готовьте, перемешивая, пять минут. Посыпьте базиликом.
4. Зажарку и спагетти смешать с соусом с курицей.

Перед едой смешайте пасту с соусом. При соединении заранее готовые блюда быстро размокнут.

Паста «Карбонара» с курицей и грибами

Насытите застолье семьи вкусным блюдом, приготовленным к празднику.

Ингредиенты:

• желток – 2 шт.;
• петрушка – 12 г;
• грибы – 260 г;
• оливковое масло – 1 ст. ложка;
• сливки – 210 мл;
• белое сухое вино – 110 мл;
• филе куриное – 2 шт.;
• спагетти – 420 г;
• копченый бекон – 6 кусочков.

Приготовление:

1. Сковороду разогреть. Добавить масло и прогреть его. Куриное мясо нарезать мелкими кусочками. Выложить курицу на сковороду, посолить и обжарить. Переложить курицу в тарелку.
2. Нарежьте бекон мелко и отправьте его на сковородку, где была курица. Добавьте нарезанные грибы. Обжарьте пять минут. Залейте сливками и вином. Доведите до кипения. Вложите куски курицы. Потушите восемь минут. Снимите с огня. Через две минуты влейте желтки и взбейте их вилкой.
3. Сварите макароны по инструкции и добавьте их в сковороду. Перемешайте.

Готовим в сметане

Это ароматное блюдо можно приготовить с любыми грибами. Лесные грибы перед приготовлением нужно предварительно отварить.

Ингредиенты:

• соль;
• куриная грудка – 650 г;
• сыр – 170 г натертый;
• масло;
• грибы – 320 г;
• специи;
• вода – 180 мл;
• чеснок – 3 зубка;
• сметана – 420 мл;
• паста – 320 г;
• перец;
• лук – 1 шт.

Приготовление:

1. Грудку нарежьте небольшими кубиками. Грибы порежьте пластинками. Чеснок мелко порубите. Лук нарежьте соломкой.
2. Разогреть сковороду, влить масло и обжарить лук. Добавить чеснок и тушить три минуты. Вложить куски курицы и жарить семь минут. Положить грибы, накрыть крышкой и тушить четверть часа.
3. Смешать сметану с водой и перелить в сковородку. Посолить, поперчить и приправить специями. Тушить пять минут.
4. Отваренную пасту добавить в сковородку и перемешать.
5. Посыпать каждую тарелку стружкой сыра понемногу.

Рецепт приготовления с сыром

Повседневное и легкое в приготовлении блюдо.

Ингредиенты:

• сыр – 220 г плавленый;
• макароны – 420 г;
• соль;
• растительное масло – 1 ст. ложка;
• перец;
• масло;
• шампиньоны – 420 г;
• лук зеленый – 35 г;
• курица – 420 г филе.

Приготовление:

1. Маленькие кусочки филе обжарить на сковороде в масле. Положить порезанные грибы. Потомить до исчезновения жидкости. Добавить соль и перец. Перемешать.
2. Нарезать сыр и добавить к зажарке. Поддержать до полного расплавления.
3. Отвари макаронные изделия. Добавь их в сковороду с нарезанным луком. Перемешай и подогрей.

Паста с курицей и грибами в мультиварке

Прибор упрощает приготовление блюд, делая их более сочными и богатыми витаминами.

Ингредиенты:

• филе куриное – 2 шт.;
• специи;
• сыр – 160 г натертый;
• лук – 1 шт.;
• соль;
• шампиньоны – 210 г;
• паста – 5 гнездышек.

Приготовление:

1. Нарезать мясо и положить в чашу. Включить режим «Выпечка». Время приготовления – 45 минут.
2. Через четверть часа ввести нарезанный лук, приправить специями и солью. Тщательно перемешать содержимое. Ввести кусочками нарезанные грибы.
3. Когда раздастся сигнал таймера, добавить отваренные макароны. Посыпать тертым сыром. Установить таймер на пять минут.