Шоколадный торт – воплощение кулинарной классики, знакомой каждому с детства. Его вкусный аромат и нежная текстура делают десерт одним из самых любимых в мире. В основе торта лежит какао или тёмный шоколад, придающий коржам глубокий насыщенный вкус с горчинкой.
Торты бывают с самыми разными кремами: от сливочно-шоколадных до ганаша, взбитых муссов или сметанных прослоек. Часто торты украшают глазурью, стружкой, орехами или свежими ягодами, что делает их вкусными и красивыми.
Шоколадный торт подходит для любого случая — от праздника до ужина дома с чаем, а также может быть подарком любимому человеку.
Ингредиенты для бисквита:
- яйца — 2 шт.;
- соль — щепотка;
- сахар — 180 г;
- ванильный сахар — 1 ч.л.;
- кефир — 200 мл;
- растительное масло — 80 мл;
- мука — 160 г;
- разрыхлитель — 1 ч.л.;
- какао — 2 ст.л.
Ингредиенты для крема:
- сливки 33% — 300 мл;
- вареная сгущенка — 300 г;
- шоколад — 30 г.
Приготовление шоколадного торта:
В миску к яйцам добавляем соль, ванильный и обычный сахар, хорошо размешивая до растворения кристаллов и осветления массы.
Литьё кефира и растительного масла в массу, перемешать всё.
В массу добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем гладкое бисквитное тесто. Вводим какао и продолжаем замес, после чего выливаем тесто в форму для выпечки.
Тесто накрываем фольгой и выпекаем в течение 45-50 минут при температуре 170 градусов. Снимаем выпуклую часть бисквита, перемалываем ее блендером.
Разделите бисквит на три одинаковые части. Для крема взбейте вареное сгущенное молоко со сливками.
Каждый корж смазать кремом, собрать торт. Бока и верхушку торта также смазать кремом, посыпать крошкой из бисквита.
Постояв 3-4 часа в холодильнике, готовый торт получится вкусным домашним шоколадным тортом.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.