Свекольный салат: просто и вкусно для любого случая

Салат из свеклы и фасоли — яркое и питательное блюдо с богатым вкусом и полезными свойствами. Свекла своим ярким цветом и сладковатым вкусом является настоящим даром природы. В ней много витаминов, минералов и антиоксидантов. Фасоль же — хороший источник белка и клетчатки, поэтому это сочетание получается вкусным и сытным.

Этот салат просто приготовить и станет отличным вариантом как для обычного обеда, так и для праздничного застолья. Сочные оттенки свеклы гармонируют с белым и красным фасолью, формируя привлекательный вид.

Научимся готовить этот салат быстро.

Ингредиенты:

• Свекла — 2 шт.;
• Фасоль — 100 г;
• Орехи грецкие — 30 г;
• Петрушка — пара веточек.

Ингредиенты для заправки:

• Растительное не рафинированное масло — 3 ст.л.;
• Сок лимона — 1 ст.л.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Мед — 1 ст.л.;
• Соль — щепотка.

Приготовление салата:

Свеклу отваривают или запекают, очищают и натирают на крупной терке. К свекле добавляют фасоль, а грецкие орехи измельчают для салата.

Нарезаем петрушку мелкими кусочками и смешиваем с другими компонентами.

Посолим блюдо, добавим нерафинированное масло и сок лимона, для баланса вкуса — немного меда. Все тщательно перемешаем.

Если свекла сладостная, рецепт допускает исключение меда. Отсутствие меда в доме позволяет заменить его сахаром.