Торт “Герцог” со сметанным кремом – популярный и любимый многими десерт. Его часто выбирают для праздников, семейных торжеств и дней рождения. Сметанный крем делает торт легким и воздушным, что делает его особенно привлекательным. Этот торт отличается не только превосходным вкусом, но и разнообразием способов приготовления и вариантов начинки.
Сметанный крем отличается нежной консистенцией и легкой кислинкой, прекрасно сочетающейся с разнообразными бисквитами и коржами.
Создание торта со сметанным кремом – простой процесс, не требующий специальных кулинарных умений, поэтому он подходит для многих. Этот десерт легко модифицировать в соответствии с личными вкусами: можно выбирать разные виды коржей, добавлять различные ароматизаторы и украшения.
В итоге формируется неповторимый десерт, который понравится и детям, и взрослым.
Ингредиенты для бисквита:
- яйца — 5 шт.;
- соль — щепотка;
- сахар — 140 г;
- мёд — 100 г;
- мука — 200 г;
- разрыхлитель — 12 г;
- растительное масло — 40 мл.
Ингредиенты для крема:
- сметана отвешенная — 600 г;
- сгущенное молоко вареное — 500 г;
- орехи — 200 г;
- чернослив — 200 г;
- шоколад — 80 г.
Приготовление торта “Герцог”:
Яйца, соль и сахар соединяют в миске и взбивают миксером до получения однородной и пышной консистенции. Затем добавляют мед и продолжают взбивать до однородности.
Муку и разрыхлитель просеиваем в пышную массу, замешиваем руками нежное тесто для бисквита. На дно формы диаметром 26 см выкладываем пергамент и помещаем туда тесто.
Выпекайте бисквит в духовке при температуре 180 градусов в течение 35-30 минут, после чего дайте ему немного остыть. Затем извлеките бисквит из формы и дайте ему полностью остыть.
Чернослив предварительно замачивают, а затем мелко нарезают для начинки. Грецкие орехи также нарезают аналогичным образом. Сметану смешивают со сгущенным молоком и взбивают миксером до получения кремовой консистенции.
Бисквит разрезаем на три коржа, верхнюю часть можно обрезать. Каждый корж смазываем кремом и посыпаем орехами и черносливом.
Торт формируется из коржей, промазанных кремом и начинкой. Поверхность торта можно дополнительно покрыть растопленным шоколадом.
Торт рекомендуется охладить в холодильнике в течение нескольких часов. Это позволит получить сочный и ароматный торт «Герцог», который станет прекрасным угощением для любого торжества.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.