Торт «Герцог» со сметанным кремом – популярное и любимое многими сладкий десерт. Его часто выбирают для праздников, семейных торжеств и дней рождения. Сметанный крем делает этот торт легким и воздушным, что делает его особенно привлекательным. Этот торт отличается не только вкусом, но и разнообразием способов приготовления и вариантов начинок.
Сметанный крем характеризуется мягкой консистенцией и легкой кислинкой, прекрасно сочетающейся с разными бисквитными основаниями и коржами.
Создание торта со сметанным кремом – достаточно простая задача, поэтому с ней справится даже начинающий кулинар. Этот десерт обладает широкими возможностями для экспериментов: вы можете выбрать любой вид коржей и добавить желаемые ароматизаторы и украшения.
В итоге формируется неповторимый десерт, способный доставить удовольствие и детям, и взрослым.
Ингредиенты для бисквита:
- яйца — 5 шт.;
- соль — щепотка;
- сахар — 140 г;
- мёд — 100 г;
- мука — 200 г;
- разрыхлитель — 12 г;
- растительное масло — 40 мл.
Ингредиенты для крема:
- сметана отвешенная — 600 г;
- сгущенное молоко вареное — 500 г;
- орехи — 200 г;
- чернослив — 200 г;
- шоколад — 80 г.
Приготовление торта “Герцог”:
Яйца, соль и сахар соединяют в миске, затем взбивают миксером до получения однородной, воздушной консистенции. После этого добавляют мед и продолжают взбивать до получения однородной массы.
Муку и разрыхлитель просеиваем в пышную массу, замешиваем вручную нежное тесто для бисквита. На дно формы диаметром 26 см выкладываем пергамент, затем помещаем туда все тесто.
Выпекайте бисквит в духовке при температуре 180 градусов в течение 35-30 минут, после чего дайте ему немного остыть. Извлеките бисквит из формы и оставьте до полного остывания.
Чернослив предварительно замачивают, затем мелко нарезают. Грецкие орехи также нарезают. Сметану смешивают со сгущенным молоком и взбивают миксером до получения кремообразной консистенции.
Бисквит разрезаем на три коржа, верхнюю часть можно обрезать. Каждый корж смазываем кремом и посыпаем орехами и черносливом.
Торт формируется из коржей, промазанных кремом и начинкой. Поверхность торта можно дополнительно покрыть растопленным шоколадом.
Чтобы торт пропитался, поместите его в холодильник на несколько часов. Такой сладкий торт «Герцог» станет отличным угощением на любое торжество.
