Свекла — растение с многовековой историей, насчитывающей тысячи лет. Её истоки уходят к берегам Средиземного моря, где первые люди употребляли её корни в пищу. Самые ранние сведения о свекле содержатся в античных текстах, где описывается её применение как лекарственного средства и источника питания.
В средневековье свекла широко культивировалась по всей Европе и заняла важное место в пищевом рационе, особенно там, где другие корнеплоды были труднее достать.
Из свеклы готовят множество аппетитных блюд.
Ингредиенты для свеклы со сметаной:
- свекла — 3 кг;
- вода — 3 литра;
- уксус 9% — 3 ст.л.;
- лук — 1 шт.;
- сметана — 100 г;
- растительное масло — 2 ст.л.
Приготовление свеклы со сметаной:
Для приготовления свеклы варите ее два часа в воде с добавлением уксуса, прикрыв крышкой. После варки слейте воду и залейте свеклу на пятнадцать минут холодной водой.
Свеклу, предварительно очистив, натираем на крупной терке. Лук режем кубиками и обжариваем на сковороде с растительным маслом.
К пожаренному луку добавляем мелко нарезанную свеклу, солим, сверху кладем сметану и хорошо размешиваем. В результате получается лёгкое и вкусное блюдо, подходящее для подачи как закуска.
Ингредиенты для свекольного салата:
- свекла — 2 шт.;
- огурцы маринованные — 2 шт.;
- яйца — 2 шт.;
- майонез.
Приготовление свекольного салата:
Потерев свеклу, нарежем мелкими кусочками маринованные огурцы и отварные яйца. Перемешаем составляющие, добавим немного соли и заправим майонезом.
Ингредиенты для маринованной свеклы:
- свекла — 1 шт.;
- уксус 9% — 1 ст.л.;
- растительное масло — 2 ст.л.
Приготовление маринованной свеклы:
Варим свеклу, очищаем её и трем на крупной терке. Соединяем свеклу с растительным маслом и уксусом, даём настояться пять минут.
Из свеклы можно приготовить множество аппетитных и питательных блюд.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.