Из капустных листьев можно приготовить чебуреки. Это не обычный вариант, но блюдо получается оригинальным. Тесто заменяют листами капусты. Такая подача сохраняет сочность мясной начинки и насыщенный вкус чебурека. Блюдо становится легче, полезнее и необычнее.
Мягкие листья капусты служат оболочкой для начинки из мясного фарша с луком и специями. Обжаривание придает им аппетитный цвет и сохраняет сочность внутри. Такое решение подходит тем, кто стремится уменьшить потребление муки, разнообразить меню или удивить гостей необычным вариантом привычного блюда.
Ингредиенты:
- Капуста — 12 листов;
- Фарш — 500 г;
- Лук — 1 шт.;
- Соль — ½ ч.л.;
- Яйцо — 3 шт.;
- Мука.
Приготовление чебуреков из капусты:
Снимаем кочерыжку с капустного кочана, помещаем в кастрюлю с водой и доводим до кипения. Снимаем с кочана листья, подрезаем черенок, делая его менее выпуклым.
Мелко нарезанный лук обжаривается на сковороде с маслом. Обжаренный лук смешивается с фаршем и солим его.
На каждый лист капусты кладём фарш. Важно расположить начинку на половине листа, а второй половиной накрыть.
В отдельной тарелке взбиваем яйца с солью. Чебуреки обваливаем сначала в муке, потом в beaten яйце. Выкладываем чебуреки на сковороду с растительным маслом, под крышкой жарим 4 минуты с каждой стороны.
Выходятся вкусные и необычные чебуреки. Рецепт удобен для тех, кто не любит тратить время на приготовление теста для чебуреков.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.