Вкусные кабачковые котлеты: простой рецепт.

Котлеты из кабачков – вкусный и полезный рецепт для сбалансированного питания.
В кабачках большое количество витаминов и минералов, включая витамин С, калий, магний и фосфор.

Также богаты клетчаткой, которая способствует пищеварению и может снизить уровень холестерина в крови. Кроме того, кабачки имеют низкую калорийность, что делает их хорошим выбором для тех, кто следит за весом.

Полезность кабачковых котлет определяется способом приготовления.

Необходимо контролировать количество соли и специй, чтобы избежать вреда для здоровья.

Приготовим кабачковые котлеты

Ингредиенты:

• кабачок — шт.;
• соль — ½ ч.л.;
• морковь — шт.;
• яйца — 2 шт.;
• сыр — 100 г;
• петрушка — пучок;
• картофель — шт.;
• чеснок — зубчик;
• молотый черный перец — щепотка;
• итальянские травы — щепотка;
• паприка — щепотка;
• овсяные хлопья — 4 ст.л.
• мука — 2 ст.л.;
• сметана — 1 ст.л.;
• майонез — 1 ст.л.;
• огурец — шт.

Приготовление кабачковых котлет:

С кабачка удаляют плодоножки, трут его на крупной терке. Кабачковую массу выкладывают на сито, солят, перемешивают и оставляют на десять минут.

Трем морковь мелко, отжимаем лишний сок из кабачка. Добавляем к кабачковой массе морковную, разбиваем туда яйца, всыпаем тертый сыр.

Измельчённую петрушку смешиваем с массой из моркови и кабачка. Крупно натёртую морковь соединяем с остальными ингредиентами, добавляя там же мелко натёртый чеснок.

Посолите смесь, добавьте чёрный молотый перец, итальянские травы, паприку и овсяные хлопья. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте на десять минут.

Маслом смажем руки, сформируем маленькие котлеты из массы. Котлеты обваляем в муке, обжарим в сковороде на растительном масле по четыре минуты с каждой стороны.

Для соусаСоединяем майонез со сметаной, трем туда огурец на мелкой терке. Добавляем по вкусу соль и черный перец в соус.

Кабачковые котлеты вкуснее всего подать со соусом.