Вкусные пельмени на сковороде: быстрый и простой рецепт

Ленивые пельмени — это простой и быстрый способ получить вкус традиционных пельменей, требующий меньше времени и сил.

В отличие от традиционных пельменей, для которых требуется отдельный замес каждого изделия, ленивые пельмени – это рулетики или пласты тестового слоя с начинкой, готовые к запеканию или тушению в соусе.

Ленивые пельмени – детище советской кухни, где важными считались простота, экономия времени и доступность продуктов. В условиях занятости хозяйственных работниц и ограниченного выбора ингредиентов кулинары искали способы упростить приготовление традиционных блюд.

Ингредиенты:

• Вода — 150 мл;
• Яйца — 1 шт.;
• Растительное масло — 3 ст.л.;
• Мука — 400 г;
• Фарш — 500 г;
• Лук — 3 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Зелень.

Приготовление ленивых пельменей:

В миске смешиваем воду, яйцо, растительное масло, соль и муку, получая эластичное, немного липкое тесто. Накрываем емкость крышкой и ставим тесто в тепло на 30 минут.

Пропустите через мясорубку несколько луковиц, смешайте их с фаршем, добавьте в смесь специи и соль. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной два миллиметра, равномерно распределите по нему фарш.

С одного края нужно оставить зазор два сантиметра, не начиная его фаршем. Тесто с начинкой сворачиваем в рулет и режем на небольшие рулетики.

Мелко нарезанный лук с натёртой на мелкой терке морковью обжаривается в сковороде. Затем к зажарке добавляют 300 миллилитров кипятка, рулетики и зелень.

Рулетики на среднем огне тушится под крышкой 25 минут.

Легкие и вкусные пельмени — идеальный выбор для всей семьи.