Жареные кабачки — простое и очень вкусное блюдо, популярное летом. Нежная текстура и мягкий вкус кабачков позволяют сочетать его с разными соусами, специями и добавками. Готовится быстро, не требует сложных ингредиентов и подходит для повседневной еды и праздничных столов.
Жареные кабачки подойдут в качестве закуски, гарнира и даже главного блюда в вегетарианской еде.
Научимся готовить вкусненькие жареные кабачки.
Ингредиенты:
- кабачки — 3 шт.;
- кипяток — 2 литра;
- соль — ⅓ ч.л.;
- сухой чеснок;
- яблочный уксус — 3 ст.л.;
- лавровый лист;
- перец горошек;
- яйца — 4 шт.;
- пармезан;
- сухая петрушка;
- приправа для мяса;
- панировочные сухари — 200 г;
- мука;
- паприка.
Приготовление жареных кабачков:
Снимаем с кабачков кожуру и делаем разрезы вдоль, потом переворачиваем их и делаем ещё продольные разрезы.
В кипяток кладем соль, сушеный чеснок, яблочный уксус, лавровый лист. В кипяток добавляем перец горошком, выкладываем кабачки и варим до мягкости.
Из воды достаём кабачки и вытираем их бумажными полотенцами.
В миску ложим яйца, трем сыр, добавляем сушеную петрушку и приправу для мяса, все перемешиваем.
В чаше соединяем муку, панировочные сухари и паприку. Кабачки обваляем в муке с панировочными сухарями, а после — в яичной смеси.
В раскаленной на плите сковороде с маслом жарим кабачки до золотистого оттенка с каждой стороны.
Выпекают аппетитных кабачков в форме осьминогов.
Это еда, которая привлекает внимание своей новизной и подходит для разных диет.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.