Вкусный ореховый торт из простых ингредиентов.

Ореховый торт с кремом — изысканный десерт с насыщенным вкусом орехов, дополненный нежным сливочным или масляным кремом. Такая выпечка сочетает в себе гармонию текстур: легкость коржей, хрустящие орехи и мягкость крема делают торт вкусным и привлекательным внешне.

Этот чай пригоден как для обычных посиделок, так и для особых случаев, добавляя торжественности.

Из-за универсальной рецептуры торт можно изменять по вкусу, применяя различные орехи и типы крема.

Ингредиенты для бисквита:

• Мука — 300 г;
• Орехи — 150 г;
• Сахар — 150 г;
• Мед — 3 ст.л.;
• Яйца — 2 шт.;
• Соль — щепотка;
• Сода — 1 ч.л.

Ингредиенты для крема:

• Масло сливочное — 250 г;
• Сметана — 300 г;
• Орехи — 150 г;
• Ванильный сахар — щепотка;
• Сахарная пудра — 250 г.

Приготовление орехового торта:

Просеяв муку, смешиваем её с сахаром, солью и измельченными орехами. В углубление в муке добавляем пару яиц. К яйцам добавляем мед и соду, перемешиваем компоненты, постепенно посыпая смесью мукой.

Вымешиваем мягкое эластичное тесто на столе и придаем ему форму цилиндра. Разделяем тесто на четыре равные части весом по дваста граммов.

Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем его в теплом месте на полчаса. Затем раскатываем каждый кусочек теста на пергаменте до диаметра 28 сантиметров.

Чтобы коржи получились ровными, используем кондитерское кольцо и выпекаем их вместе с обрезками при температуре 180 градусов в течение 8-10 минут. Отделить коржи от пергамента можно с помощью ножа.

Для приготовления крема необходимо взбить мягкое сливочное масло с ванильным сахаром три-четыре минуты, после чего постепенно добавить сахарную пудру. В конце, после того как вся пудра будет добавлена в масло, ещё одну минуту взбивать все компоненты.

В крем добавляем сметану и орехи, перемешиваем до однородности. Каждый корж смазываем кремом, формируем торт.

В блендере пробиваем остатки торта. Смазываем бока торта кремом, сверху и сбоку посыпаем измельченной крошкой.

Держим торт при комнатной температуре 3-4 часа, потом ставим в холодильник на 8 часов. В результате получается вкусный большой ореховый торт.