Ягодный пирог – это универсальный и располагающий к себе десерт, который полюбился многим благодаря насыщенному вкусу и аромату. Его можно найти на столе в любое время года, но пик популярности приходится на лето, когда ягоды достигают своего наилучшего качества. Такой пирог – это не только вкусное лакомство, но и отличный способ получить удовольствие от свежих фруктов и ягод, являющихся ценным источником витаминов и питательных веществ.
Основа для ягодного пирога может быть разной: от песочного и слоеного теста до бисквита, что дает возможность выбрать наиболее подходящий вариант. Малина, черника, клубника, вишня или ежевика не только обеспечивают насыщенный вкус, но и делают пирог визуально привлекательным. Яркая сладость ягод отлично дополняется легкой кислинкой, создавая сбалансированное сочетание вкуса, запаха и консистенции.
Создание ягодного пирога – прекрасный способ весело провести время на кухне, сблизив семью и друзей. Кроме того, этот десерт универсален и подойдет как к чаю, так и в качестве угощения на праздничном мероприятии.
Ингредиенты для теста:
- Яйца — 3 шт.;
- Соль — щепотка;
- Ванильный сахар — 1 ч.л.;
- Сахар — 150 г;
- Масло растительное — 150 мл;
- Молоко — 150 мл;
- Мука — 300 г;
- Разрыхлитель — 15 г.
Ингредиенты для начинки:
- Яйцо — 1 шт.;
- Йогурт — 120 г;
- Сахар — 1 ст.л.;
- Кукурузный крахмал — 1 ст.л.;
- Ягоды — 150 г.
Приготовление ягодного пирога:
Яйца с солью и сахаром (классическим и ванильным) взбиваем до образования пышной массы. Затем добавляем молоко и растительное масло, продолжая взбивать до полного объединения ингредиентов.
В миску просеиваем муку с разрыхлителем, затем замешиваем тесто с плотной консистенцией, не допуская образования комков. Форму для выпечки размером 24х24 см выстилаем пергаментной бумагой, выливаем в нее тесто и равномерно распределяем его по дну.
Яйцо смешивают с сахаром и кукурузным крахмалом, затем добавляют йогурт. Полученную смесь выкладывают островками на тесто.
Ягоды выкладываются поверх слоев крема.
Выпекаем пирог при 180 градусах 35-40 минут.
В итоге получается ароматный ягодный пирог с восхитительным вкусом. Для приготовления этого десерта можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды
.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.