Тушёный картофель со сметаной — простое, сытное и нежное блюдо, которое любят в семьях, где ценят домашнюю еду без излишеств. Во время тушения картофель насыщается кремовой текстурой и лёгкой кислинкой сметаны, становясь мягким, сочным и вкусным. Иногда добавляют лук, морковь, чеснок или зелень, что делает его ещё более ароматным и полезным.
Картофель со сметаной можно подавать как отдельное блюдо для вегетарианцев, а также в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе.
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг;
- Соль — ч.л.;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Лавровый лист — 1 шт.;
- Черный перец — 6 горошин;
- Лук — 1 шт.;
- Сливочное масло — 20 г;
- Сметана — 200 г;
- Мука — 1 ч.л.;
- Укроп.
Приготовление тушеной картошки со сметаной:
Нарезанный произвольно очищенный картофель помещают в кастрюлю вместе со щепоткой соли, двумя зубчиками чеснока, лавровым листом и чёрным перцем. Готовят картофель до готовности.
Лук режем мелкими кубиками, чеснок и укроп шинкуем мелко. Обжариваем лук на сливочном масле до золотистого оттенка, после чего добавляем муку и жарим ещё минуту.
К луку добавляем сметану, соль и перемешиваем.
В сметанный соус помещаем отваренные кусочки картофеля, посыпаем мелко нарезанным укропом и аккуратно размешиваем.
Картофель тушат в сметане в течение одной или двух минут и затем подают на стол.
Это простое и вкусное блюдо станет отличным гарниром для мяса или салата.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.