Оладьи — это вкусное и популярное блюдо, представляющее собой небольшие лепешки. Готовить их можно как сладкими, так и несладкими, добавляя в тесто различные ингредиенты: яблоки, тыкву, изюм, творог или зелень.
Приготовление оладий — это семейная традиция, которая приносит тепло и уют в дом. Для теста понадобится немного времени, а сама жарка происходит быстро, поэтому блины прекрасно подойдут на завтрак, в перекус или в качестве сладкого блюда.
Оладьи обычно подают со сметаной, вареньем, медом или свежими ягодами, что придает им особый вкус и аромат.
Ингредиенты для теста:
- Кефир — 300 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Сахар — 50 г;
- Соль — ¼ ч.л.;
- Экстракт ванили — 1 ч.л.;
- Масло сливочное — 20 г;
- Пищевая сода — ½ ч.л.;
- Мука — 250 г.
Ингредиенты для начинки:
- Творог — 150 г;
- Сахар — 20 г;
- Экстракт ванили — 1 ч.л.
Приготовление оладий:
В тёплом кефире взбиваем яйцо, добавляем сахар, соль, экстракт ванили и растопленное сливочное масло, тщательно перемешиваем.
В смесь добавляем порцию муки и вымешиваем тесто.
Просеяв вторую часть муки с содой в тесто, продолжают замес. Густое тесто выкладывают в кондитерский мешок и оставляют до готовности начинки.
Соединяем творог, сахар и экстракт ванили. На разогретой с маслом сковородке жарим маленькие лепешки теста.
На лепешки кладем творожную начинку, сверху закрываем тестом.
Оладьи обжариваем с каждой стороны две-три минуты.
В результате получается вкусное и необычное блюдо — оладьи с начинкой из творога.
Это отличный рецепт сытного завтрака для всех членов семьи.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.