«Яблочный взрыв» — ароматная выпечка с сочным вкусом свежих яблок. Название отражает суть пирога: яркие яблочные ноты, тонкие специи и приятная сладость создают настоящий взрыв вкусов.
Благодаря своему составу, «Яблочный взрыв» дарит дому тёплый аромат уюта и становится настоящим домашним десертом, уместным в любой ситуации – будь то обычный день или праздник.
Этот пирог вкусен особенно теплой, с мороженым или взбитыми сливками.
Ингредиенты для теста:
- Яйца — 2 шт.;
- Сахар — 100 г;
- Соль — 1/3 ч.л.;
- Маргарин — 100 г;
- Сметана — 1 ст.л.;
- Мука — 320 г.
Ингредиенты для начинки:
- Яблоки — 700 г;
- Сахар — 50 г;
- Корица — 1 ч.л.
Ингредиенты для глазури:
- Сахарная пудра — 5 ст.л.;
- Лимонный сок — 3 ст.л.
Приготовление пирога «Яблочный взрыв»:
Взбиваем яйца с сахаром и солью миксером до получения пышной белой массы. Взбитую массу соединяем с мягким маргарином и сметаной, продолжаем взбивать.
В смесь добавляем муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто сначала в таре, а потом руками на столе. Затем оставляем тесто в холодильнике на 30 минут, заранее завернув его в пищевую плёнку.
Для начинки яблоки моем, чистим и трем на крупной терке. В сковороде карамелизируем их со сахаром до исчезновения жидкости, посыпчем корицей.
Тесто разделяют на три равные части, каждую раскатывают в круглый лист размером с противень или форму для выпечки. Один из листов выкладывают на противень, застеленный пергаментом, и протыкают вилкой по всей поверхности.
На половину начинки кладём первый пласт теста и разравниваем по поверхности. Затем на него кладём второй пласт теста и протыкаем.
Поверхность пирога смазываем оставшейся начинкой, закрываем её финальным слоем теста, прокалывая его вилкой. Выпекаем в духовке при температуре 170 градусов в течение 40-45 минут.
Для глазури соединяем сахарную пудру и лимонный сок. Готовый пирог обрезают по краям, сверху покрывают глазурью.
По окончании застывания глазури пирог готов к употреблению. Пирог хорошо подходит в качестве сладкого блюда для чаепития.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.