Творожные пирожки – популярное блюдо русской кухни, которое отличается восхитительным вкусом, приятным ароматом и интересной текстурой. Их можно выпекать как для торжественных мероприятий, так и для повседневного обеда или ужина, поскольку они универсальны. Благодаря творогу, используемому в качестве основного ингредиента начинки, пирожки обладают характерной нежностью и легкостью.
Рецепт творожных пирожков может отличаться в зависимости от местных особенностей и семейных традиций. Выбор теста также может быть разным: одни хозяйки предпочитают слоёное, другие — дрожжевое или пресное.
Существует несколько способов приготовления творожных пирожков: их можно жарить, запекать или готовить на пару, что позволяет выбрать наиболее подходящий вариант.
Ингредиенты:
- яйца — 2 шт.;
- творог — 250 г;
- сахар — 1 ст.л.;
- растительное масло — 2 ст.л.;
- разрыхлитель — 1 ст.л.;
- мука — 220 г;
- соль — 1/3 ч.л.
Приготовление творожных пирожков:
В миске соединяем яйца, творог, сахар, растительное масло и соль, тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Затем просеиваем половину муки вместе с разрыхлителем и замешиваем тесто.
В тесто добавляем оставшуюся муку и вымешиваем, добиваясь эластичной и мягкой консистенции. Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте на 15 минут.
На стол высыпаем немного муки, выкладываем тесто и вымешиваем, затем раскатываем в небольшую колбаску. Далее делим колбаску на 16 равных частей и раскатываем их в лепешки.
На лепешки выкладывается начинка, например, варенье. Затем начинка запечатывается внутри лепешек, после чего они выкладываются швом вниз в разогретое растительное масло на сковороду.
Пирожки подрумяниваем с обеих сторон.
Чтобы удалить излишки жира, выкладываем пирожки на бумажное полотенце. В результате получаются вкусные творожные пирожки с начинкой.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.