В индийской кухне есть напиток с куркумой, называемый «золотым молоком». Его считают способным омолаживать организм, очищать сосуды и быть полезным для суставов и красоты. Приготовить его можно дома. Главный ингредиент — специя куркума. Напиток укрепляет иммунную систему, уменьшает воспаления в суставах, улучшает обмен веществ, помогает похудеть и благоприятствует сердечно-сосудистой системе. Ученые доказали мощные противораковые свойства куркумы.
Индийский напиток с куркумой благотворно воздействует на организм, помогая ему оставаться молодым и очищая сосуды.
Золотое молоко – настоящая легенда аюрведы. Напиток обладает антиоксидантными, успокаивающими и противовоспалительными свойствами, прекрасно подходит для очищения организма. В его составе всего три компонента: куркума, молоко и мед. Приготовление не составит труда даже хозяйке без опыта. На первом этапе готовят специальную пасту, которую хранят в холодильнике до четырех недель. Для этого смешивают четверть стакана порошка куркумы с таким же количеством молотого чёрного перца и полстакана воды.
Ингредиенты нужно тщательно перемешать и поставить на плиту. Когда масса закипит, огонь следует уменьшить до минимума и кипятить в течение 6-8 минут. Затем смесь снять с огня, остудить, переложить в подходящую емкость и положить в холодильник, где ее можно хранить не более четырех недель. Из этой массы готовят знаменитое и легендарное золотое молоко.
Начать нужно с молока: коровьего, козьего, соевого или миндального, один стакан. Затем понадобится одна чайная ложка пасты куркумы, а также одна чайная ложка масла — оливкового, миндального, виноградного или кокосового, по выбору. Мед добавляется опционально, но не более столовой ложки. Сначала молоко нужно довести до кипения, остудить до 40-60 градусов и добавить остальные ингредиенты, после чего перемешать.
По желанию можно добавить порошок имбиря или свежий его корень, ваниль, корицу, кориандр и другие любимые специи. Напиток из куркумы полезно пить каждый день в любое время, предпочтительнее на ночь при бессоннице.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Трансформация организма у женщин после сорока лет.
Полезные качества золотого напитка и его влияние на человеческий организм.
Куркума приносит организму человеку множество выгод благодаря своим свойствам. Золотое молоко потенцирует воздействие этой ценной специи.
Повышает иммунную систему
Золотое молоко эффективно укрепляет иммунитет человека. Напиток способен защитить от множества болезней, в том числе гриппа и ОРВИ, а также других инфекционных заболеваний. Кроме того, куркума полезно применять при ощущении слабости и для восстановления энергии.
Для пищеварения
Куркума способствует улучшению пищеварения, облегчает вздутие живота. Куркумин в составе специи повышает выделение желчи и помогает переваривать жиры. Это вещество борется с паразитами и лечит желудочно-кишечные проблемы.
Очищает кровь
Куркума очищает кровь и является отличным народным средством детоксикации. Токсины негативно влияют прежде всего на кожу. Куркума обладает мочегонным эффектом и выводит шлаки и токсины с помощью мочи. Также специя полезна для здоровья селезенки, при анемии и других болезнях.
При кашле, простуде и боли в горле
Молоко с куркумой – превосходный рецепт против кашля. Оно облегчает боли в горле и при простуде. Благодаря антивоспалительным эффектам специи, симптомы ОРВИ становятся менее выраженными: кашель уменьшается, и наступает более крепкий сон.
При болезнях суставов
Куркума может лечить суставы. Золотое молоко помогает бороться с артритом, артрозом, бурситом. Куркума защищает костную ткань. Полезна куркума при ломкости костей и переломах.
Для мозга и нервной системы
Золотое молоко помогает уменьшить боль в голове.
Эта напиток хорошо улучшает кровообращение, разжижает кровь и поддерживает здоровье мозга. Некоторые врачи советуют эту специю при мигренях, головных болях, депрессии, бессоннице, стрессах.
Для печени и желчного пузыря
Куркума снижает риск развития цирроза печени и благотворно влияет на работу желчного пузыря, предохраняя от образования камней.
Для женщин
Куркума полезна при многих гинекологических заболеваниях, как женских, так и мужских, а также в период менопаузы и климакса. Куркумин стимулирует матку, облегчая менструацию. Поэтому во время беременности золотой напиток противопоказан.
Для кожи
Куркума – настоящее средство косметологии, эффективно борющееся с прыщами, акне, воспалениями, высыпаниями, шелушениями, покраснениями, морщинами и складками. Даже при экземе золотое молоко полезно благодаря противовоспалительным, детоксикационным и иммуностимулирующим свойствам.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.