Японские женщины старше пятидесяти лет производят впечатление, будто время для них не властно. Их кожа выглядит свежей, взгляд излучает энергию, а силуэт сохраняет молодость. В чем же заключается их секрет? Все дело в том, что они поддерживают молодость изнутри, воздействуя на клеточном уровне. Врач антивозрастной медицины Юлия Юсипова в статье Rsutе делится информацией о шести продуктах, которые не только обладают приятным вкусом, но и стимулируют естественные процессы продления жизни.
6 продуктов, способствующих долголетию за счет питания клеток
1. Аметист на тарелке — фиолетовый батат
На Окинаве этот корнеплод считается почти священным. Насыщенный фиолетовый оттенок обусловлен содержанием антоцианов, которые нейтрализуют свободные радикалы, уменьшают воспаление и обеспечивают защиту клеток от старения. Таким образом, фиолетовый батат – это источник молодости.
Как есть: запеките с оливковым маслом и морской солью, нарежьте на чипсы или отварите на пару, добавив ложку меда — получится полезный десерт.
2. Мисо и натто — соевое золото
Мисо-суп по утрам – такая же неотъемлемая часть японской культуры, как утренняя чистка зубов. Соевые бобы содержат изофлавоны, которые стимулируют ген FOXO3, играющий роль регулятора восстановления клеток. Рацион, богатый этими веществами, способствует сохранению молодости организма.
Как есть: приготовьте мисо-суп с тофу и водорослями, запекайте тофу с кунжутом или попробуйте натто с рисом — это для смелых гурманов!
3. Куркума — золотая специя
Популярность куркумы в японской кухне вполне объяснима. Ее ключевой компонент, куркумин, способен влиять на процессы старения, уменьшая воспаление и стимулируя обновление клеток.
Как есть: добавляйте в запеченные овощи, каши, омлеты, заваривайте «золотое молоко» с растительным молоком и медом или чай с имбирем и куркумой.
4. Горькая дыня — экзотика для метаболизма
Момордика, также известная как горькая дыня, отличается высоким содержанием полифенолов, способствующих поддержанию нормального уровня сахара в крови, защите мозга и замедлению процессов старения.
Как есть: тушите с яйцом (блюдо «гоя чанпуру»), обжаривайте с овощами или маринуйте в лимонном соке. Чтобы убрать горечь, нарежьте, посолите и промойте перед готовкой.
5. Морские водоросли — еда русалки
Водоросли содержат не только йод, но и действенные антиоксиданты, а также полисахариды, такие как фукоидан, способствующие укреплению иммунной системы и защите клеток.
Как есть: замочите сушеные вакаме и добавьте в салат, посыпьте блюда измельченным нори или добавьте ламинарии в тушеные овощи.
6. Зеленый чай — напиток долголетия
Зеленый чай содержит EGCG — соединение, которое стимулирует процессы клеточного очищения и обладает противовоспалительными свойствами. Регулярное употребление зеленого чая способствует поддержанию эластичности кожи, повышает уровень энергии и улучшает когнитивные функции.
Как пить: заваривайте свежий чай (сенча, матча, гекуро), добавляйте порошок матча в йогурты, смузи или даже выпечку.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.