О пальмовом масле ходит много разговоров, существуют различные мнения о нём. Многие мифы сложились вокруг этого масла. Разграничить правду от ложного непросто, но эксперты постарались разобраться в этом вопросе.
Пальмовое масло
Из плодов масличной пальмы, произрастающей в Западной Африке, но сейчас распространенной по всему миру, получают данное масло. Низкая себестоимость делает его привлекательным для пищевых производителей. Пальмовое масло используется не только в пищевой промышленности, но и в косметологии, а также при изготовлении бытовой химии и биотоплива. На рынке его можно встретить повсеместно.
Мифы, связанные с пальмовым маслом
В России ввели налог на использование пальмового масла при изготовлении продукции. Это связано с тем, что его потребление в больших объёмах может быть неблагоприятно для здоровья. Госдума таким образом стремится защитить здоровье граждан.
Нагревание пальмового масла приводит к образованию вредных веществ, которые могут повышать риск развития онкологии. Жирные кислоты, получаемые из этого масла организмом человека, опасны. Исследования на мышах показали, что вещества из пальмового масла способствовали возникновению опухолей у испытуемых. Однако организм человека отличается от мышей, поэтому судить о влиянии продукта сложно. Специалисты рекомендуют сократить его употребление в рационе.
Считают, что пальмовое масло может закупоривать сосуды, но это не совсем верно. В нем есть насыщенные жиры, которые могут повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний и уровень холестерина, однако все специалисты с этим не согласны. Ученые считают, что винить в каком-то заболевании один продукт – неправильно.
Влияние пальмового масла на природу.
Использование пальмового масла негативно сказывается на экологии, поскольку спрос на него растет. Для его добычи вырубают леса, лишая животных крова и нарушая природу. Это способствует глобальному потеплению. На плантациях по вырубке пальмовых деревьев не учитываются права людей.
Отсутствие доказательств вреда для организма человека не означает, что употреблять продукты с пальмовым маслом следует обязательно.
Вред может возникнуть при избыточном потреблении любого продукта, даже самого полезного.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.