Польза и вред яблочного сока для организма.

Этот сок доступен жителям России в каждом магазине. В то же время, многие предпочитают готовить его самостоятельно. Летом фрукты на дачах вызревают обильно, а некоторые сорта хранятся до зимы. Польза и вред яблочного сока для организма изучаются из-за того, что этот сладкий напиток любят и пьют часто как взрослые, так и дети.

Яблочный сок: польза для организма человека

В натуральном яблочном соке присутствуют те же витамины и микроэлементы, что и в свежих фруктах. Калий, натрий, цинк, фосфор, марганец, железо, фитонциды, яблочная кислота, глюкоза, фруктоза, крахмал и белки – все это есть в напитке янтарного цвета. Состав витаминов: А, В, С, Е, Н, РР.

В нём много полезных веществ, при этом всего 45-46 Ккал на 100 г. Речь идёт о свежевыжатом соке, а не о напитках, произведенных промышленным способом – в них могут добавить сахар и другие ингредиенты, не самые полезные для здоровья.

Собственноручно изготовленный яблочный сок разрешено употреблять в достаточном количестве даже лицам с лишним весом.

Лечебные свойства сока

Пословица «Одно яблоко гонит доктора» не появилась случайно.

Фрукты и свежий яблочный сок оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Эпикатехин, содержащийся в плодах, очищает сосуды от бляшек атеросклероза и восстанавливает им тонус. Уменьшается вероятность возникновения стенокардии, угроза инфаркта и инсульта, организм словно омолаживается.

Регулярное потребление сока способствует протеканию следующих процессов в организме.

1. Снижается уровень сахара в крови.
2. Заболевания раком пищеварительной системы не развиваются.
3. Улучшается самочувствие при болезнях почек и мочевыводящих путей.
4. Нормализуется стул.
5. Снижается повышенное кровяное давление.
6. Происходит замедление развития склероза и болезни Альцгеймера.

Таким образом, напиток – настоящий лекарь, вкусный и доступный.

Чем полезен свежевыжатый яблочный сок

В магазинах продаётся сок, рекламируемый как «100%, натуральный». В составе напитка, указанном на коробке, можно увидеть множество добавок, далеко не всегда природных: сахар, консерванты, ароматизаторы, вещества для улучшения вкуса и красители.

Для организма наибольшую пользу приносит свежевыжатый сок из свежих яблок, который нужно выпивать не позднее чем через полчаса после окончания работы соковыжималки. В нем сохраняется естественная концентрация витаминов и минеральных веществ.

Как правильно пить напиток для здоровья

1. Для получения сока яблоки нужно только промыть и нарезать, очищать их заранее нет необходимости, поскольку шкурка богата полезными веществами.
2. Сок лучше хранить без металлических предметов, таких как ложки или кастрюли без эмалированного покрытия. При соприкосновении жидкость с металлом быстрее окисляется, и уже через пять-десять минут полезный напиток станет непригодным для употребления.
3. Сок предпочтительнее пить через трубочку. Можно приобрести чашки с носиком, как для минеральной воды на курортах. Это поможет сохранить зубную эмаль, ведь всё-таки кислота…

Детям младшего возраста яблочный сок лучше разводить водой, иначе может возникнуть тошнота или расстройство стула. В этом возрасте ферменты для полного переваривания сока ещё не вырабатываются. В некоторых случаях предпочтительнее выбрать компот из свежих яблок или детский сок в коробочке.

В день рекомендуется выпивать не более одного литра напитков. Во время редких разгрузочных дней, когда человек пьет только яблочный сок, допустимо до двух литров. После месяца регулярного употребления фруктовых соков целесообразно сделать перерыв на несколько недель.

Флюсы яблочного сока утром и перед сном .

Употребление яблочного сока натощак не рекомендуется многим как оптимальный вариант. Возникает тошнота у многих после утренней порции напитка из-за его повышенной кислотности, поэтому лучше пить его после еды. В таком случае сок проявит свои лучшие качества – зарядит бодростью и энергией на весь день.

Мнения о пользе сока перед сном расходятся. Кто-то считает, что он дарит крепкий сон и яркие сновидения. Другие, в том числе медики, предупреждают о возможном активизировании работы поджелудочной железы и мочевого пузыря, из-за чего может понадобиться частые походы в туалет ночью.

Применение при похудении

Любители снижения веса часто употребляют яблоки и сок из них.

Составляющие эти фрукты вещества обладают следующим «похудательным» эффектом:

• Усиливают деятельность желчного пузыря и почек.
• улучают процесс пищеварения;
• Устраняется избыток жидкости, налаживается метаболизм.

Следуя диете и употребляя сок, человек не будет иметь изнуждённый вид. Хороший цвет лица, упругая кожа, сияющие глаза — все это останется благодаря полезному воздействию сока на организм.

Перед занятиями спортом, например, перед тренировкой по фитнесу, можно выпить свежевыжатый сок.

В некоторые дни допустимо принимать только яблочный сок, выпивая стакан каждые два часа.

Как приготовить сок в домашних условиях

Для приготовления напитка наиболее просто использовать соковыжималку. Для него подбирают яблоки разных сортов.

• Для детей – сладкие.
• Для диабетиков – кисловатые.
• Тем, у кого высокое давление, лучше есть зелёные плоды.
• Здоровая личность полагается на собственное предпочтение.

С соковыжималкой просто воплощать в жизнь новые идеи. Сок из яблок можно смешать с соком из моркови, свеклы, тыквы, апельсина — много интересных сочетаний.

Сразу после изготовления лучше употреблять напиток. Можно разбавить его водой для меньшей насыщенности или добавить ложку мёда.

После процеживания напиток можно хранить в холодильнике 5–6 дней. Если же оставить сок при комнатной температуре, то он забродит и превратится в сидр.

Желание запастись соком на зиму мотивирует многих, ведь урожай яблок на дачах обычно щедр. В таких случаях переработка в напитки – удачное решение. Для получения трёхлитровой банки потребуется около десяти килограммов яблок.

Отжатый сок немного отстаивают, после чего процеживают через марлю. Кастрюлю с напитком нагревают почти до кипения, снимают пенку и разливают по стерилизованным банкам, закатывая их. Такой сок хранится всю зиму.

Возможный вред от употребления

Даже яблочный сок, казалось бы, полезный напиток, требует умеренного потребления.

• При диабете рекомендуется употреблять сок, сквашенный из ягод и фруктов несладкостей.
• Во время обострения заболеваний ЖКТ и при гастрите с повышенной кислотностью следует чётко придерживаться диеты, исключая из рациона яблочный сок.
• Аллергия на этот вид сока встречается редко, но может проявиться у детей с самого раннего возраста. Введение яблочного сока в рацион необходимо производить постепенно, тщательно наблюдая за состоянием ребёнка.

Придерживаясь простых правил, сок из свежих яблок станет настоящим «напитком молодости». Вкусный и полезный.