Пирог с курицей — сытное и вкусное блюдо, которое любят готовить дома во многих странах. Вкусную начинку из курицы дополняют овощами, грибами, сыром или зеленью. Такой пирог может быть как открытым, так и закрытым, дрожжевым, слоеным или песочным – всё зависит от рецепта.
Пирог с курицей можно подавать как горячим, так и холодным.
Хорошо подходит для семейного ужина, праздничного стола или перекуса на работе. Благодаря насыщенному вкусу, пирог стал классическим блюдом, которое готовят и в будни, и в особые дни.
Ингредиенты для теста:
- Сливочное масло — 360 г;
- Мука — 600 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Вода холодная — 160 мл;
- Уксус 9% — 1 ст.л.;
- Соль — 1/2 ч.л
Ингредиенты для начинки:
- Филе курицы — 350 г;
- Картофель — 3 шт.;
- Лук — 1 шт.;
- Вода — 100 мл.;
- Сливочное масло — 30 г.
Приготовление куриного пирога:
Смешиваем яйцо с солью, добавляем холодную воду и уксус, ставим в холодильник. Холодное сливочное масло обваливаем в муке и натираем на крупной терке, перемешиваем с мукой до состояния крошки.
Смешиваем крошку с водой и яйцом, формируем тесто в шар. Накрываем тесто полиэтиленом и ставим в холодильник на два часа.
Для начинки нарежьте мелкими кусочками мясо, картофель и лук, затем перемешайте их. Разделите тесто на две части: одну покрупнее и другую помельче. Большую часть теста раскатайте по размеру формы для выпечки.
Раскладываем тесто по форме, закрывая дно и края. Поверх теста выкладываем начинку, а сверху — кусочки сливочного масла.
Второй кусок теста раскатывают по диаметру, равном верхушке пирога. Тесто выкладывают на начинку и делают небольшой надрез посередине.
В надрез добавляем воду, печем пирог при температуре 180 градусов в течение 50 минут.
Похлебка получается ароматной и вкусной.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.