Рыба или мясо: что полезнее зимой?

В зимний период организму необходимо больше энергии и питательных веществ для противостояния холодам и поддержания иммунитета. Какое питание лучше выбрать: рыбное или мясное? Статья на сайте «Рсуте» поможет разобраться в преимуществах и недостатках каждого продукта.

Рыба: источник омега-3 и витаминов

Лариса Никитина считает, что зимой рацион лучше дополнить рыбой, особенно той, которая поймана в холодных морях. Рыба из естественных водоемов, таких как океаны и моря, гораздо полезнее, чем та, что выращивается на фермах. В хозяйствах часто применяют антибиотики и гормоны для предотвращения болезней и ускорения роста рыбы.

Хотя рыба из естественной среды может быть недостаточно идеальной из-за загрязнения водоемов, морская рыба, особенно из холодных вод, всё же предпочтительнее. В ней много полезных омега-3 жирных кислот и йода, которых не всегда хватает в рационе россиян.

Омега-3 — незаменимые жирные кислоты, необходимые для работы сердца, мозга и иммунной системы. Рыба — один из лучших источников витаминов A и D, которых нет в мясе. В рыбе также присутствуют витамины группы B, включая В12, что особенно важно зимой, когда организм испытывает больше стресса из-за низких температур.

Мясо — источник полезных веществ и витаминов группы В.

Мясо красных и белых видов также хорошо снабжает организм белком. Содержание этого питательного вещества в рыбе, мясе и птице примерно одинаковое. Вместе с тем, в мясе нет омега-3 жирных кислот, что является существенным недостатком, особенно для жителей России, где наблюдается дефицит этих кислот.

Красное и куриное мясо содержат витамины группы B, включая витамин В12, важный для нервной системы и кроветворения. Тем не менее, полностью заменить рыбу мясом нельзя, особенно зимой, когда дефицит омега-3 и других полезных веществ становится более заметным.

Что предпочтительнее употреблять зимой?

Для укрепления иммунитета и повышения энергии в зимний период рыба — оптимальный выбор. Благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, йода, витаминов A и D она особенно полезна зимой. При выборе рыбы предпочтение стоит отдавать той, которая добывается в холодных морях и океанах, чтобы снизить риск попадания вредных веществ в организм.

Мясо, конечно, ценный источник белка и витаминов группы В, но не может заменить всех преимуществ рыбы, особенно зимой.