Салаты для похудения летом: 6 рецептов

Весной и летом многие из нас стремятся к легкому и здоровому питанию, особенно когда речь идет о салатах. Салаты помогают поддерживать форму и насыщают организм полезными веществами. Алена Злобина, основатель проекта «Вкус & Цвет», в статье Rsutе делится любимыми рецептами детокс-салатов, идеальных для лета.

6 летних рецептов салатов для похудения

1. Салат «Время худеть»

Ингредиенты:

• 150 г белокочанной капусты
• 1-2 моркови
• 1 свекла
• 1 зеленое яблоко
• 1-2 стебля листового сельдерея
• Зелень (укроп, петрушка, кинза)

Для заправки:

• 1-2 ст. л. лимонного сока
• 1-2 ч. л. льняного или оливкового масла
• Соевый соус (по вкусу)

Приготовление:

1. Порубите капусту, свеклу, яблоко и сельдерей мелкой крошкой или тонкими ломтиками.
2. Вымойте морковь и натрите её на большой тёрке.
3. Смешайте все ингредиенты в салатнике.
4. Смешайте лимонный сок, масло и соевый соус для приготовления заправки.
5. Заправьте салат и тщательно перемешайте.

2. «Зеленый» салат

Ингредиенты:

• ½ чашки свежего шпината
• Средний маринованный огурец
• Средний свежий огурец
• ½ авокадо
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. соевого соуса
• Кунжутное масло
• Лимонный сок
• Микс семечек

Приготовление:

1. Построгайте огурцы и авокадо тонкими полосками.
2. Разорвите шпинат на небольшие кусочки.
3. Смешайте все ингредиенты в салатнике.
4. Смешайте оливковое масло, соевый соус, кунжутное масло и сок лимона для приготовления заправки.
5. Перед подачей заправьте салат и посыпьте смесью семечек.

3. Детокс-салат

Ингредиенты:

• 2-3 соцветия брокколи
• 1 авокадо
• 1 сладкий перец
• 1 зеленое яблоко
• ½ ст. л. кунжута
• ½ ст. л. семян льна
• 2 ч. л. лимонного сока
• 2 ст. л. растительного масла

Приготовление:

1. Порубите авокадо, перец и брокколи маленькими кубиками или соломкой.
2. Всыпьте нарезанное яблоко, кунжут и льняные семена.
3. Смешайте все ингредиенты в салатнике.
4. Смешайте растительное масло и лимонный сок для заправки.
5. Заправьте салат и хорошо перемешайте.

4. Салат из шпината

Ингредиенты:

• 2 чашки листьев шпината
• 2 ст. л. оливкового масла
• Сок ½ лимона
• ½ ч. л. кайенского перца
• ½ моркови (натертой)
• ½ авокадо
• Свежий огурец

Приготовление:

1. Смешайте шпинат с натертой морковью.
2. В отдельной тарелке смешайте масло оливы, сок лимона и кайенский перец для соуса.
3. Хорошо перемешайте шпинат с соусом.
4. Поместите нарезанные дольками авокадо и огурец на готовый салат перед подачей.

5. Салат «Оранжевый бум»

Ингредиенты:

• 1 крупная морковь
• 1 апельсин
• Семена тыквы
• 1 ч. л. оливкового масла
• 1 ч. л. бальзамического уксуса
• 2 ч. л. соевого соуса
• 2 ч. л. зернистой горчицы

Приготовление:

1. Нарежьте морковь и апельсин ломтиками.
2. Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соевый соус и горчицу для приготовления соуса.
3. В салатнице соедините морковь и апельсин, заправьте соусом и посыпьте семенами тыквы.

6. Салат «Капустный микс»

Ингредиенты:

• Четвертая часть среднего головки капусты (белой или фиолетовой).
• ¼ красного перца
• ¼ желтого перца
• 1 морковь
• 1 авокадо
• 1,5 ст. л. сока лайма
• 3 ст. л. конопляного масла
• 3 веточки кинзы
• Льняные семена

Приготовление:

1. Измельчите капусту, красный и желтый перец небольшими кубиками.
2. Порежьте авокадо мелкими кубиками, а морковь натрите на корейской терке.
3. В салатник положите капусту, перец, авокадо и морковь.
4. Смешайте конопляное масло с соком лайма для приготовления заправки.
5. Салат заправить семянками льна и украсить кинзой.