Окорочка с грибами — традиционное блюдо с богатым вкусом и ароматом, которое часто выбирают для домашних ужинов и праздников. Сочетание нежного куриного мяса и сладкого вкуса грибов — пример кулинарной гармонии.
Куриные окорочка – универсальный продукт, который можно готовить разными способами: запекать, тушить или жарить. Мясо получается сочным и питательным, особенно при правильной обработке. С грибами – шампиньонами, лесными, «шиитаке» или «портобелло» – блюдо приобретает особую глубину вкуса и текстуры. Грибы в процессе приготовления становятся мягкими и напитаются ароматом специй и других ингредиентов, делая обед запоминающимся.
Ингредиенты:
- Окорочок куриный — 1 шт.;
- Грибы — 70 г;
- Лук репчатый — 70 г;
- Сыр — 20 г;
- Чеснок — зубчик;
- Соль — ¼ ч.л.;
- Перец болгарский — 15 г.
Приготовление куриного окорочка:
Отделив куриное мясо от кости и сухожилий, выложите филе между пищевыми пленками и слегка отбейте молотком. Посыпьте куриное мясо солью, перцем, натрите его чесноком.
Грибы и лук режем мелкими кубиками, сначала на сковороде с растительным маслом обжариваем лук, потом добавляем грибы и жарим, пока вся жидкость не испарится.
Разложите начинку поверх мяса, оставив свободный край. Натрите сыр на мелкой терке и посыпьте им начинку сверху. Порежьте болгарский перец тонкими ломтиками и разложите ближе к краю.
Начинка завернута в рулет и закреплена жгутом. Рулет выкладывается на противень, смазанный растительным маслом, и смазывается сверху тем же маслом.
Выливаем небольшое количество воды на противень и помещаем рулет в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
Из него получается вкусное и сочное блюдо, которое хорошо подходит для любых торжеств.
Рецепт рассчитан на одно изделие — рулет.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.