Вкусные и сытные капустные котлеты — капустники — занимают почётное место в традиционной домашней кухне. Готовятся они из мелко нашинкованной или тушеной капусты с яйцами, мукой, манкой или другими загустителями, а также специями. В некоторых рецептах добавляется мясо. Капустники возникли как блюдо крестьянской кухни, где капуста была доступным и универсальнымЧитать далее
Ленивые пельмени — это простой и быстрый способ получить вкус традиционных пельменей, требующий меньше времени и сил. В отличие от традиционных пельменей, для которых требуется отдельный замес каждого изделия, ленивые пельмени – это рулетики или пласты тестового слоя с начинкой, готовые к запеканию или тушению в соусе. Ленивые пельмени –Читать далее
Капустные оладьи — вкусное, простое и полезное блюдо для домашней кухни. Это превосходный выбор вместо мясных блюд, подходящий как для вегетарианцев, так и для желающих добавить в свой стол нотку новизны. Капустные оладьи долгое время были распространены в славянской кухне. Капуста всегда была основным доступным овощем. В деревнях готовили ихЧитать далее
Лимонный торт — изысканное лакомство с нежной текстурой и освежающей кислинкой лимона. Яркий вкус десерта сочетает в себе сладость крема и теста с цитрусовой свежестью, что делает его легким и ароматным. Лимонный торт готовят по-разному: с воздушными бисквитами и лимонным кремом, а также с песочными коржами и начинкой из лимонногоЧитать далее
Жареные баклажаны – не только дополнение к блюду, но и полноценный компонент с обширными возможностями для раскрытия вкуса. При тепловой обработке плотная, слегка горьковатая мякоть превращается в кремовую, нежную текстуру, таящую во рту. Баклажаны, жарясь, впитывают масло и специи, раскрывая сложные, глубокие ноты — от сладковатых до дымных. Жареные баклажаныЧитать далее
Огурцы в маринаде без уксуса — щадящий способ консервирования, сохраняющий натуральный вкус и делающий закуску мягче и полезнее. В рецептах без уксуса применяют кислоты, заменяющие его: лимонную, натуральный сок, а также пряности и коренья (хрен, чеснок, смородиновый лист, горчица). Это даёт не только вкус, но и консервирующие свойства. Эти огурцыЧитать далее
Салат «Прага» являлся традиционным блюдом советской кухни, украшая праздничные столы в домах и ресторанах. Несмотря на название, салат не имеет связи с чешской столицей: его создали в СССР, как и множество других блюд с иностранным звучанием. Салат «Прага» был более сытным и имел мясную основу, чем обычные овощные или слоёныеЧитать далее
Котлеты — классическое блюдо кулинарных традиций многих стран. Это сформированные порции фарша, чаще всего мясного, с добавлением лука, специй и связующих компонентов, например, хлеба, картофеля или яиц. Готовить котлеты можно различными способами: обжаривать на сковороде, запекать в духовке, готовить на пару или в мультиварке. Это делает их универсальными как поЧитать далее
Чебуреки из лаваша, приготовленные в духовке, — упрощённое блюдо, не требующее теста и жарки во фритюре. Вместо замеса используется тонкий армянский лаваш, который при запекании становится хрустящим и золотистым. Можно выбрать начинку на вкус: чаще всего применяют фарш с луком, но так же подходят сыр с зеленью, картофель, грибы илиЧитать далее
Баклажановые рулетики с сыром и чесноком — популярная закуска из простых ингредиентов с ярким вкусом и привлекательным видом. Тонко нарезанные и обжаренные или запеченные баклажаны сворачиваются в рулетики с начинкой из тертого сыра, чеснока и майонеза или сметаны. Комбинация ингредиентов дарит блюду насыщенный вкус, легкий острые нотки и кремовое послевкусие.Читать далее
