Пышки на кефире — популярное и простое блюдо домашней кухни, которое всегда вызывает ассоциации с теплом и заботой. Мягкие, воздушные и ароматные изделия – отличная закуска как на завтрак, так и во время перерыва.
Кефир придает пышкам особенную текстуру и легкость благодаря своей роли основного ингредиента.
Пышки на кефире бывают сладкими и соленными, что делает блюдо универсальным. В тесто можно добавлять изюм, орехи, специи, свежие или замороженные фрукты по желанию.
Существует много способов приготовить пышки: их можно жарить на сковороде или запечь в духовке.
Расскажем, как приготовить классические пышки
Ингредиенты:
- кефир — 250 мл;
- сода — ½ ч.л.;
- соль — ½ ч.л.;
- сахар — 2 ч.л.;
- яйцо — 1 шт.;
- мука — 500 г.
Приготовление пышек:
В кефир добавляем соду, соль и сахар, хорошо перемешиваем. Вливаем взбитое яйцо в кефир, постепенно сыплем муку, замешиваем тесто.
Получаем мягкое, эластичное и нелипнущее тесто, оставляем его под крышкой в теплом месте на 15 минут. Раскатываем тесто в пласт толщиной около 1 см и делим его стаканом на небольшие лепешки.
В сковороде нагреем 100-200 миллилитров растительного масла. Выложим в горячее масло лепешки, чтобы те плавали в нём.
Жаркаем пончики с двух сторон до золотистого оттенка.
Переложите готовые пышки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Булочки получатся пышными из обычных ингредиентов.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.