Симптомы отравления грибами и первая помощь

Грибной сезон — праздник для ценителей лесных даров. Но возможность наслаждаться вкусными грибами сопровождается серьёзной опасностью — отравлением ядовитыми грибами. Ирина Лялина, исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, в статье Rsutе подробно объяснила, почему даже опытные грибники рискуют столкнуться с отравлением, и что делать при первых тревожных симптомах.

Опасность отравления грибами существует даже для знающих людей.

Даже опытные грибники могут ошибиться, собрав ядовитый гриб, внешне напоминающий съедобный, или грибы, накопившие вредные вещества из загрязнённой среды. Вред может быть не сам гриб, а место его роста.

Как проявляется отравление грибами

Первые проявления могут возникнуть через 30 минут после приема или через 6-24 часа, а при отравлении бледной поганой — даже спустя два дня. Выражения отравления очень многообразны:

• Тошнота и многократная рвота

• Резкая боль в животе

• Диарея

• Головная боль и головокружение

• Слабость, потливость, снижение давления

• Обмороки, спутанность сознания

• Судороги и галлюцинации

Дети могут проявлять отравление вялостью, апатией, сонливостью и частыми рвотами.

Что делать при первых признаках отравления

При возникновении тревожных признаков незамедлительно вызовите скорую помощь. До прибытия медиков окажите неотложную медицинскую помощь.

1. Вызовите у пострадавшего рвоту, дав ему выпить 0,5–1 литра теплой воды. Процедуру повторите 2–3 раза.

2. Примените сорбент, к примеру, активированный уголь — примерно одна таблетка на десять килограммов веса тела.

3. Постарайтесь напоить пострадавшего достаточным количеством воды, чтобы предотвратить обезвоживание.

Сохраните остатки грибов или готового блюда, чтобы врачи могли быстрее определить заболевание и назначить подходящее лечение.

Чего делать нельзя

• Ни в коем случае не занимайтесь самолечением.

• Не применяйте противорвотные и слабительные средства, поскольку это может навредить.

• Не рассчитывайте на то, что признаки отравления исчезнут без лечения — укусы грибов могут стать причиной смерти, даже если съедено мало ядовитых экземпляров.

Какие грибы самые опасные

Особое внимание нужно обратить на бледную поганку, мухоморы и ложные опята: они представляют серьёзную угрозу для жизни. Лисички считаются наиболее безопасными грибами, так как обладают способностью выводить радионуклиды и наименее впитывают токсины из почвы. Однако у лисичек есть ядовитые двойники, поэтому будьте крайне внимательны при сборе.

Полезные советы от специалиста

• В случае сомнений в пригодности гриба для употребления в пищу, воздержитесь от его сбора.

• Детям до 3 лет грибы противопоказаны.

• Съедобные грибы также могут быть опасны при неверной обработке или сборе в заражённых местах.