Баклажаны в кляре: идеальный рецепт

Баклажан – овощ с полезными свойствами и особым вкусом. В нем содержатся витамины, минералы и антиоксиданты, укрепляющие здоровье.

Баклажаны в кляре — вкусный и питательный рецепт, имеющий множество вариантов приготовления. Его можно подавать как закуску или основное блюдо. Подаются баклажаны обжаренными в кляре до золотистого цвета, что придает им хрустящую текстуру и насыщенный вкус.

К этому блюду можно добавить разные соусы и специи для усиления вкуса.

Расскажем, как приготовить баклажаны в кляре.

Ингредиенты:

• Баклажаны;
• Чеснок — 5 зубчиков;
• Мука — 2 ст.л.;
• Кинза — пучок;
• Кедровый орех — 20 г;
• Соль — щепотка.

Приготовление баклажанов в кляре:

С бахчанами удаляем плодоножки и режем кружками по 1,5 сантиметра. В подсоленную кипящую воду отправляем баклажаны, после закипания варим пять минут.

Разложим отварные кусочки баклажана на тарелке, промокнем их бумажным полотенцем. Разогреем в сковороде растительное масло.

Каждый кусочек баклажана обваляем в муке и обжариваем на сковороде до золотистого цвета с двух сторон. Между тем, шинкуем кинзу и чеснок.

Баклажаны, уже готовые, промазывают чесноком, посыпают кинзой и кедровыми орешками.