Хрустящий лезгинский пирог с начинкой из мяса и картофеля
Цкан — лезгинский пирог с многочисленными слоями теста, отличающийся доступностью приготовления и насыщенным вкусом. Тонкие и нежные слои теста раскатываются и смазываются маслом, формируя хрустящую и воздушную структуру. В отличие от традиционных многослойных пирогов, Цкан выпекается без использования дрожжей, сохраняя мягкость внутри и румяную корочку снаружи. Этот пирог занимает важноеЧитать далее