Для каждой задачи на кухне есть свой инструмент. Можно готовить с универсальными ножами, но специальными инструментами работу выполнить тоньше. В арсенале настоящего повара должен быть нож для разделки рыбы на филе. Специфические приспособления упрощают процесс подготовки и играют важную роль при подаче блюда. Характеристики ножа для чистки и разделывания рыбы.Читать далее
Готовьте борщ? Не забудьте испечь пампушки с чесноком – замечательное дополнение к блюду! Пышные булочки станут отличным гарниром и к другим горячим яствам, например, куриному супу, щам или плову. Домашняя чесночная сдоба вытеснит обычный хлеб с вашего стола. Приготовление булочек несложно. Редко найдётся кто откажется от вкусного, ароматного кусочка теста.Читать далее
Множество споров существует о месте и времени появления тирамису. Истину, скорее всего, узнать не удастся, но достоверно известно, что этот десерт итальянского происхождения. Полагают, что в XVII веке его приготовили для известного герцога. Представлял он собой нечто похожее на суп. Герцог оценил десерт настолько высоко, что узнал рецепт крема сЧитать далее
Гречневая крупа обладает прекрасными вкусовыми качествами и большой ценностью. В ней много минералов и витаминов, важных для организма. Блюда из гречихи считаются приоритетными в ежедневном рационе. Особенно популярна гречка по-купечески: рассыпчатая крупа, пропитанная ароматной подливкой со специями, с кусочками жареного мяса, грибов или фарша. Это блюдо предпочитают даже те, ктоЧитать далее
Не каждая хозяйка любит заниматься выпечкой: тесто не всегда получается, продукты могут быть «не той системы», мука разлетается по всей кухне… Короче говоря, это больше головная боль, чем удовольствие. Но есть такое блюдо, которое под силу каждой хозяйке — оно готовится быстро, требует минимум ингредиентов, может быть сладким или соленым,Читать далее
Лепешки на воде и муке на сковороде готовят из доступных продуктов. Каждая хозяйка желает испечь что-то подобное, но не всегда хватает времени или опыта. Ароматные лепешки хорошо сочетаются с супами или начинкой из мяса, картофеля, сыра, грибов и так далее. Много рецептов позволяют быстро приготовить множество вкусных лепешек. Если никогдаЧитать далее
В России растет интерес к японской кухне, особенно к суши и роллам, давно ставшим любимыми блюдами многих. Посетители ресторанов с экзотическими японскими блюдами всё чаще интересуются историей и технологией их приготовления. Многие задаются вопросом: что такое мисо суп и как его правильно приготовить? Такую информацию ищут также на кулинарных сайтах.Читать далее
Приготовим суши с красной икрой в домашних условиях. В списке любимых блюд роллы занимают одно из первых мест, но насладиться ими в кафе или суши-баре стоит недешево. После нескольких походов в ресторан возникает мысль о приготовлении роллов дома: дешевле и порция получается больше — на всю семью. Домашние роллы сЧитать далее
Салат «Черепаха» украсит любой праздничный стол. Название ему дали за грецкие орехи, которые выкладываются сверху, напоминая панцирь черепахи. Блюдо готовится быстро и получается очень вкусным. Подойдет также и для детского меню. Для приготовления салата «Черепаха» можно использовать разные ингредиенты: курицу, чернослив, грибы, ананасы, виноград, копченую курицу, киви, рыбу или говядину.Читать далее
