Впервые на прилавках появляются листья зелени. Сезон нового урожая начинается именно с неё, а не с ягод и фруктов. Щавель – первая весенняя зелень, которая полезна в супах, вторых блюдах и…выпечке. Многих это удивит, поэтому рецепт пирога со щавелем может стать открытием для некоторых хозяек. 7 вкусных рецептов пирогов соЧитать далее
Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой – прекрасная закуска, полезная в зимний период. Эта вкусная и универсальная закуска подходит к блюдам разных типов и богата витаминами разных групп, которых организму часто не хватает зимой. Какие кабачки лучше использовать для зимней консервации? Кабачки — нетребовательные растения, поэтому их выращивают почтиЧитать далее
Квашеная капуста чаще всего появляется у нас в качестве самостоятельной закуски. Но с добавлением некоторых компонентов можно получить необычное и вкусное блюдо. Приготовляя салат с этим ингредиентом, следует помнить о его специфичности и ограниченности в сочетаниях с другими продуктами. Не стоит смешивать его в одном блюде с отварной рыбой, свининойЧитать далее
Наполеон – пожалуй самый популярный торт. Характерная черта торта в том, что не каждый заварной крем подходит для Наполеона. Потому всегда нужно знать несколько рецептов подходящего крема, чтобы разнообразить лакомство или приготовить из имеющихся ингредиентов. Классический крем для «Наполеона» Для готовки оригинальных и разнообразных кремов стоит сначала освоить рецепт классическогоЧитать далее
В сезон заготовок кабачки считаются одними из самых доступных и недорогих овощей в магазинах зелени. На дачах и приусадебных участках кабачки созревают в июле-августе, и хозяйки начинают готовить полезные витаминные заготовки. Вкусная кабачковая икра, как магазинная, получается из самых обычных овощей. Важно лишь знать несколько секретов ее приготовления! Выбираем кабачкиЧитать далее
Для каждой задачи на кухне есть свой инструмент. Можно готовить с универсальными ножами, но специальными инструментами работу выполнить тоньше. В арсенале настоящего повара должен быть нож для разделки рыбы на филе. Специфические приспособления упрощают процесс подготовки и играют важную роль при подаче блюда. Характеристики ножа для чистки и разделывания рыбы.Читать далее
Множество споров существует о месте и времени появления тирамису. Истину, скорее всего, узнать не удастся, но достоверно известно, что этот десерт итальянского происхождения. Полагают, что в XVII веке его приготовили для известного герцога. Представлял он собой нечто похожее на суп. Герцог оценил десерт настолько высоко, что узнал рецепт крема сЧитать далее
Не каждая хозяйка любит заниматься выпечкой: тесто не всегда получается, продукты могут быть «не той системы», мука разлетается по всей кухне… Короче говоря, это больше головная боль, чем удовольствие. Но есть такое блюдо, которое под силу каждой хозяйке — оно готовится быстро, требует минимум ингредиентов, может быть сладким или соленым,Читать далее
Лепешки на воде и муке на сковороде готовят из доступных продуктов. Каждая хозяйка желает испечь что-то подобное, но не всегда хватает времени или опыта. Ароматные лепешки хорошо сочетаются с супами или начинкой из мяса, картофеля, сыра, грибов и так далее. Много рецептов позволяют быстро приготовить множество вкусных лепешек. Если никогдаЧитать далее
В России растет интерес к японской кухне, особенно к суши и роллам, давно ставшим любимыми блюдами многих. Посетители ресторанов с экзотическими японскими блюдами всё чаще интересуются историей и технологией их приготовления. Многие задаются вопросом: что такое мисо суп и как его правильно приготовить? Такую информацию ищут также на кулинарных сайтах.Читать далее
