Секреты долголетия японских женщин: суперпродукты для клеток

Взглянув на женщин за 50 лет из Японии, можно подумать, что время для них остановилось. Кожа сияет, взгляд полон энергии, фигура напоминает юность. В чем же секрет? Ответ прост: они питают молодость изнутри, начиная с клеточного уровня. Врач антивозрастной медицины Юлия Юсипова в статье Rsutе делится информацией о шести продуктах, которые не просто вкусные, но и активируют природные механизмы долголетия.

Шесть суперпродуктов для долгой жизни клеток.

1. Аметист на тарелке — фиолетовый батат

На Окинаве этот клубень почти святыня. Его насыщенный фиолетовый окрас обусловлен антоцианами, которые нейтрализуют свободные радикалы, уменьшают воспаление и защищают клетки от старения. Фиолетовый батат – это настоящая пища для молодости.

Как есть: Промаринуйте оливковым маслом и морской солью, затем выпекайте в духовке до хруста или готовьте на пару с ложкой меда — получится полезное угощение.

2. Мисо и натто — соевое золото

Мисо-суп для японцев столь же обыденен с утра, как чистка зубов. Соя содержит изофлавоны, которые активируют ген FOXO3 – своеобразного «дирижера» восстановления клеток. Чем больше таких «зарядов» в меню, тем дольше организм сохраняет молодость.

Как есть: Приготовьте мисо-суп с тофу и водорослями, запеките тофу с кунжутом или попробуйте натто с рисом. Это для настоящих любителей необычных блюд!

3. Куркума — золотая специя

Популярность куркумы в японской кухне объясняется ее главным компонентом – куркумином. Куркумин способен перепрограммировать процесс старения, уменьшая воспаления и стимулируя обновление клеток.

Как есть: Добавляйте в запеченные овощи, каши, омлеты, заваривайте напитки с растительным молоком и медом или чай с имбирем и куркумой.

4. Горькая дыня — экзотика для метаболизма

Момордика, или горькая дыня, богата полифенолами. Эти вещества способствуют регуляции уровня сахара в крови, защищают мозг и замедляют процесс старения.

Как есть: Потушите с яйцом (блюдо «гоя чанпуру»), обжарьте с овощами или замаринуйте в лимонном соке. Для удаления горечи нарезать, посыпать солью и промыть перед приготовлением.

5. Морские водоросли — еда русалки

Водоросли содержат не только йод, но и сильные антиоксиданты и полисахариды, например фукоидан, которые повышают иммунитет и защищают клетки.

Как есть: Замочить сушёные вакаме и добавить к салату, посыпать блюда измельчённым нори или добавить ламинарии в тушеные овощи.

6. Зеленый чай — напиток долголетия

Зелёный чай насыщен EGCG — веществом, стимулирующим очищение клеток и защищающим от воспалений. Постоянное употребление зелёного чая способствует сохранению упругости кожи, энергии и ясности мышления.

Как пить: Заварите свежее чай (сенча, матча, гекуро), добавьте порошок матча в йогурты, смузи или даже выпечку.