Пиццу считают главным блюдом Италии, но не все знают о её происхождении. Из-за отсутствия средств бедные люди не могли полноценно питаться мясом, овощами и рыбой. Крестьяне готовили пресное тесто и обильно посыпали его разными объедками, которые часто находили на улицах во время пиршеств элиты. Повара увидели еду нищих и решилиЧитать далее
В разных странах существуют рецепты блюд, похожих на голубцы. Практика обворачивания мяса капустными листами имеет давнюю историю. Ее влияние наиболее заметно в Европе, на Кавказе и Востоке. Впервые подобным образом стали готовить мясо в Османской Империи. Затем рецепт перешёл к европейцам, которые с удовольствием переняли опыт приготовления голубцов. Помимо капустныхЧитать далее
Торты — это сладкие изделия, подаваемые на значимые мероприятия. Часто их готовят к дням рождения, свадьбам, юбилеям. Это способ продемонстрировать отношение окружающих к имениннику. Сейчас сложно представить торжество без десерта. Раньше торты служили лишь приглашением на банкет. Изменение роли торта обусловлено его новым статусом. Торты стали присутствовать на балах иЧитать далее
Даже простое блюдо, такое как салат, не всегда получается вкусным. Неудачные попытки могут привести к разочарованию у начинающих кулинаров. Обратите внимание на размер нарезанных овощей и других компонентов салата — все должно быть равномерно по размеру. В противном случае вкус одного продукта может затмить другой. Во-вторых, варим овощи в шкурках.Читать далее
В кулинарном мире существуют разногласия насчет приготовления котлет. Каждый шеф применяет свой подход к приготовлению этого блюда, и особенно бурно дискуссии возникают о том, какие добавки включать в состав котлет. Некоторые кулинары считают, что хлеб в котлеты добавлять не нужно. Советские повара использовали этот компонент для увеличения массы котлет. ДругиеЧитать далее
Сальтисон — польское блюдо из отварённых соленых субпродуктов свинины. К нему относятся легкие, сердце, почки. Иногда используется также свиная голова. Субпродукты с чесноком и перцем варятся в свиных кишках до готовности. Это блюдо стало популярным во многих странах Европы, таких как Чехия, Венгрия и Беларусь. В настоящее время редко ктоЧитать далее
В пользу пользы куриного бульона ведется постоянная дискуссия. Приверженцы здорового питания сейчас убеждают людей в том, что куриный суп не приносит организму пользы. Многие пожилые люди не разделяют это мнение. Куриный бульон долгое время признавали ценным средством при простуде. Готовили его при тяжелых недугах, зимой и летом для профилактики. ВЧитать далее
Приготовление рыбы может быть сложно для многих, что приводит к потере ее сочности и вкуса из-за распространенных ошибок. Вкус морепродуктов и рыбы зависит от множества нюансов: правильного замораживания и размораживания, используемых специй, соуса и маринада. Без учета всех погрешностей получится не очень вкусная рыба, которая разваливается на сковороде, пригорает иЧитать далее
История пирогов и выпечки полна интересных моментов. На протяжении всей истории человечества с хлебом и пирогами постоянно экспериментировали. Например, знатные люди часто использовали выпечку для развлечения. Богатые стремились открыть для себя новые вкусы и вариации блюд. Иногда их желания были слишком необычными для реализации. В средние века пекут пироги сЧитать далее
Рыба благотворно влияет на работу организма, запускает множество позитивных процессов. В этом можно убедиться по наличию рыбных дней в разных религиозных календарях. Так, например, в православии таковыми являются среда и пятница. Рыбные блюда улучшают обмен веществ и обогащают организм витаминами и минералами. Употребление минтая благоприятно воздействует на человека из-за большогоЧитать далее
