Гречневый суп не очень распространен в странах СНГ и совсем не популярен в Европе, потому что многие европейцы не едят гречневую крупу. Подобное отношение к гречке характерно и для американцев. Греча полезна для рациона, поэтому гречневый суп присутствует в белорусской кухне. Часто его варят с добавлением свиного и говяжьего жираЧитать далее
Паштет был популярен среди жителей СССР. Его продавали в металлических банках. Часто его включали в состав салатов и других блюд. Первый советский паштет производили на основе французских консервов. Однако настоящий паштет появился в Египте. Там люди обнаружили, что печень диких гусей и уток вкуснее, чем у домашней птицы. По этойЧитать далее
Чебурек по крымскотатарски означает сырой пирожок. Название, вероятно, происходит от способа приготовления: пирожок погружают в горячее масло и жарят, из которого он выходит влажным, маслянистым. Похожее блюдо готовят не только крымские татары, но и мариупольские греки. Правда, у вторых чебуреки называются иначе — чир-чир. В СССР чебурек был популярным блюдомЧитать далее
Пироги занимают важное место в формировании европейской кулинарии. Точно неизвестно, когда европейцы начали выпекать пироги и какая страна первой внедрила эту практику. Историки предполагают, что пироги появились впервые в Греции и Риме из-за высокого уровня развития пекарского мастерства в этих цивилизациях. Каждая страна имеет собственный национальный пирог. Во Франции популяренЧитать далее
Курник – это пирог с начинкой из куриного мяса. Его готовят на Кубани и Дону. В XX веке его пекут на свадьбах, как символ торжества. Кроме торжества бракосочетания, курники пекли и в дни религиозных праздников. Пирог делали большим, чтобы хватило всем гостям. На свадьбе часто готовили несколько курников: один –Читать далее
Хачапури — грузинская традиционная лепешка с соленым сыром. В 2019 году хачапури получил статус нематериального культурного наследия страны. Слово «хачапури» образовано от слов «творог» и «хлеб». В соседних государствах существуют похожие на грузинский хачапури блюда, например балкарско-карачаевская лепешка хычины. Ее готовят с начинкой из сыра и картошки. Хычин отличается отЧитать далее
Пицца — итальянское национальное блюдо, существовавшее даже во времена Средневековья. Однако итальянская пицца значительно отличается от привычной нам. Для приготовления используют простые продукты: томатную пасту, помидоры и сыр, иногда добавляют пепперони. Американцы же кладут в пиццу множество добавок. Возможно, мы пробуем не итальянскую, а американскую пиццу. В США XX векаЧитать далее
Ближе к Масленице люди всё чаще ищут рецепты блинов. Это разумно, ведь блинная неделя важна для тех, кто ценит традиции. Существует поверье, что выпекая блины во время Масленицы, мы можем уберечься от неприятностей. Так поступали предки, выпекавшие блины ещё в языческие времена, чтобы избежать бедствий в остальной год. В теЧитать далее
Пиццу считают главным блюдом Италии, но не все знают о её происхождении. Из-за отсутствия средств бедные люди не могли полноценно питаться мясом, овощами и рыбой. Крестьяне готовили пресное тесто и обильно посыпали его разными объедками, которые часто находили на улицах во время пиршеств элиты. Повара увидели еду нищих и решилиЧитать далее
Пироги легко приготовить, считая их базовым блюдом. Чтобы пирожки получились пышными и вкусными, важно правильно замесить тесто. Для этого стоит заранее подготовить продукты: молоко, кефир и масло довести до комнатной температуры. Способ замеса теста зависит от желаемого результата. Вначале важно спланировать начинку для пирогов. Порой её можно приготовить до началаЧитать далее
