Огурцы в маринаде без уксуса — щадящий способ консервирования, сохраняющий натуральный вкус и делающий закуску мягче и полезнее. В рецептах без уксуса применяют кислоты, заменяющие его: лимонную, натуральный сок, а также пряности и коренья (хрен, чеснок, смородиновый лист, горчица). Это даёт не только вкус, но и консервирующие свойства. Эти огурцыЧитать далее
Котлеты — классическое блюдо кулинарных традиций многих стран. Это сформированные порции фарша, чаще всего мясного, с добавлением лука, специй и связующих компонентов, например, хлеба, картофеля или яиц. Готовить котлеты можно различными способами: обжаривать на сковороде, запекать в духовке, готовить на пару или в мультиварке. Это делает их универсальными как поЧитать далее
Салат «Прага» являлся традиционным блюдом советской кухни, украшая праздничные столы в домах и ресторанах. Несмотря на название, салат не имеет связи с чешской столицей: его создали в СССР, как и множество других блюд с иностранным звучанием. Салат «Прага» был более сытным и имел мясную основу, чем обычные овощные или слоёныеЧитать далее
Чебуреки из лаваша, приготовленные в духовке, — упрощённое блюдо, не требующее теста и жарки во фритюре. Вместо замеса используется тонкий армянский лаваш, который при запекании становится хрустящим и золотистым. Можно выбрать начинку на вкус: чаще всего применяют фарш с луком, но так же подходят сыр с зеленью, картофель, грибы илиЧитать далее
Баклажановые рулетики с сыром и чесноком — популярная закуска из простых ингредиентов с ярким вкусом и привлекательным видом. Тонко нарезанные и обжаренные или запеченные баклажаны сворачиваются в рулетики с начинкой из тертого сыра, чеснока и майонеза или сметаны. Комбинация ингредиентов дарит блюду насыщенный вкус, легкий острые нотки и кремовое послевкусие.Читать далее
Итальянский яблочный пирог — тонкий пример вкусной гармонии простоты и изысканности. Классические рецепты предполагают использование сладких сортов яблок, небольшого количества лимонного сока и цедры, ванили и немного корицы. В некоторых рецептах для более глубокого и интересного вкуса используют рикотту, греческий йогурт или орехи. В этом пироге главный акцент — наЧитать далее
Итальянский лимонный пирог — это изысканный десерт с ярким цитрусовым вкусом и воздушной текстурой. Простой рецепт отражает суть средиземноморской кухни: минимум лишнего, максимум аромата из качественных ингредиентов. Нежное тесто с цедрой и соком лимона придает пирогу свежесть и легкую кислинку. Некоторые рецепты предусматривают добавление рикотты или йогурта для нежности, аЧитать далее
Ханум — традиционное среднеазиатское блюдо из рулета из тонкого теста с начинкой, приготовленного на пару. Часто его называют «ленивыми манты», потому что по вкусу и составу оно похоже на манты, но проще в приготовлении. В узбекской, таджикской и уйгурской кухнях ханум пользуется популярностью, каждая хозяйка добавляет в него свои особыеЧитать далее
Шоколадный торт — это десерт из насыщенного шоколада, мягких бисквитных или песочных коржей и нежного крема на основе какао. Его популярность объясняется доступными ингредиентами и простой технологией приготовления: возможно сделать его по классическому рецепту с масляным кремом или в более легком варианте — со сметаной, сливками или заварным кремом. ЕгоЧитать далее
Классическое мороженое, изготовленное из натуральных компонентов без добавления консервантов и искусственных веществ, называется домашним пломбиром. В его составе сливки и сгущенное молоко, что придает ему насыщенный вкус, нежную текстуру и плотную консистенцию. Этот десерт богат молочным жиром, из-за чего получается особенно нежным и сливочным. В домашних условиях его можно легкоЧитать далее
