Для многих омлет – простое блюдо на завтрак. Но французские повара могут с этим утверждением не согласиться. Французские повара готовят это блюдо без крахмала, муки и воды. На столе у них только яйца и молоко. Италия, Греция и другие европейские страны также готовят омлеты. Предположительно, омлет не является исключительно французскимЧитать далее
Горбуша — рыба средней ценовой категории. Ежедневное её употребление доступно не всем. Тем не менее, не рекомендуется полностью исключать эту рыбу из своего меню. В горбуше больше витамина D, который помогает избежать сердечно-сосудистых болезней. Витамин D также полезен при артрите и других подобных заболеваниях. Горбуша богата Омега-3 кислотами, которые укрепляютЧитать далее
Запеканка — многогранное блюдо, приготовленное из различных продуктов. В её состав могут входить мясо, рыба, овощи и фрукты. В СНГ особенно популярна творожная запеканка. По ГОСТам именно её готовили в школьных столовых и детских садах. Запеканка из творога укрепляет кости из-за содержания кальция. Творожная запеканка появилась во Франции много вековЧитать далее
Для получения разнообразных вкусовых ощущений в салата не всегда требуется множество ингредиентов. Праздничный салат часто воспринимают как блюдо из дорогих ингредиентов. Его традиционно готовят с морепродуктами, ананасами, мясом и другими составляющими. Практика демонстрирует, что салаты с меньшим количеством сложных ингредиентов лучше воспринимаются вкусом. Многим не нравятся салаты с большим количествомЧитать далее
Чтобы сбросить лишний вес, важно понимать принципы правильного питания и правильно выбирать салаты. Вначале определитесь, какие именно салаты употребляете. Если это салат с майонезом и большим количеством обжаренных овощей, то таковой не относится к диетическому рациону. Если к салату добавляете большое количество углеводов и жиров, например, жареные в масле котлеты.Читать далее
С появлением новых европейских салатов, таких как Греческий и Цезарь, большинство традиционных советских салатов исчезло из повседневного рациона. Не все европейские блюда способны заменить любимые русские салаты. Некоторые остаются в памяти людей навсегда. Например, салат Магнолия. Его подавали в столовых и на курортах. Кроме того, его можно до сих порЧитать далее
Крупные торжества всегда отмечались большими пирогами. Мясные пироги пекли на свадьбах, в православные праздники. В будни пользовались популярностью маленькие пирожки с овощами и фруктами. Готовка мясных пирогов была дорогостоящей из-за ценности мяса в крестьянских хозяйствах. В настоящее время отношение к мясным пирогам претерпело изменения. их готовят чаще всех остальных блюд.Читать далее
Блины — удивительный вид выпечки с большим разнообразием вариаций. Их готовят на молоке или воде, с использованием дрожжей, разрыхлителя или соды. Существуют блины на манной крупе и муке, а также на крахмале. В Азии некоторые виды блинов готовят на рисовой муке, а из овсяной муки тоже существуют блины. В АмерикеЧитать далее
Торт «Наполеон» обязан своей популярностью известному французскому полководцу XIX века. О нем и об императоре Франции сложилось много историй и мифов. По одной из легенд, рецепт торта появился из-за измены полководца с одной из знатных особ. Чтобы жена Наполеона не поняла о романе супруга, любовники использовали термины из кондитерской книгиЧитать далее
Свекла – один из самых полезных овощей планеты. Лечебные свойства свеклы знали еще в Вавилоне, где овощ применялся как лекарство и даже был запрещён в пищу. Свеклу начали готовить для дворян и знатных личностей. Крестьянам и рабам её употреблять запрещалось. В некоторых странах овощ считался священным, потому что излечивал правителей.Читать далее
