Масленица – древний славянский праздник, сохранившийся и после прихода христианства. Блинное торжество предшествует началу Великого поста. Чтобы отметить Масленицу, нужно приготовить вкусные золотистые блины. Лепешку можно сделать по-разному: на воде, на молоке, с кефиром, содой и дрожжами. Начинки для блинов тоже разнообразные — от мясной до фруктовой. О вкусе тонкихЧитать далее
Блины – популярное выпечное изделие, распространенное среди восточных славян. И хотя в других культурах тоже есть похожие лепешки, для славянских народов блины приобрели особое значение, став символом праздника Масленицы. Блины сейчас применяются для приготовления множества блюд. Из них получаются пирожки, если завернуть внутрь начинку. Кроме того, блины служат основой дляЧитать далее
Куриная грудка — популярный продукт для снижения веса из-за низкого содержания жира. Это блюдо подходит для диеты. Ежедневно есть куриную грудку затруднительно, так как она часто получается сухой в процессе приготовления. Недостаток жира в мясе также приводит к его сухости. Во время приготовления влага из волокна грудки быстро испаряется, делаяЧитать далее
Запеканка сформировала европейскую кухню на протяжении длительного времени. Каждый регион имеет собственный способ ее приготовления. Известный всем итальянский вариант лазаньи — это, по сути, запеканка. Дорога к совершенству запеканок была непростой. Изначально это был продукт небогатых слоёв населения. В тесто для запекания клали разнообразные, не всегда сочетаемые ингредиенты, чаще всегоЧитать далее
Мясные пироги любимы во многих культурах мира. Рецепты мясных пирогов есть практически везде: от Германии до Азии, каждый народ готовит их по своим традициям, но все ценят пироги с мясом. Приготовление мясных пирогов уходит корнями в древность, когда люди только постигали основы кулинарного искусства. Для сохранения мяса его помещали вЧитать далее
Название «Молочная девочка» может вызывать непонимание, поскольку не всем сразу понятно, что речь идёт об этом конкретном торте. Этот десерт появился в Германии, где его зовут молочным тортом. Аналогичное наименование есть и на английском языке. Этот торт славится своей нежной текстурой. Из-за мягкости и легкости его прозвали Молочной девочкой вЧитать далее
Торты стали важным элементом торжественных событий. Ранее, впрочем, их значение было не таким великим во время приема гостей. Часто торты служили приглашением дамам на бал, а на самом мероприятии подавали печенье и пирожные вместо них. В восемнадцатом веке кондитерское искусство претерпело революционные изменения. Увеличение доступности сахара позволило кулинарам создавать новыеЧитать далее
Гедлибже — тушеная курица в сметанном соусе, традиционное блюдо кабардинской кухни. Народное блюдо пользуется большой популярностью, несмотря на то, что оно не обладает исключительной оригинальностью. Аналогичное кушанье есть, например, в Грузии — Чахохбили. В отличие от Гедлибже, Чахохбили готовится без помидоров. Даже в кабардинской кухне есть аналог гедлибже – джэдЧитать далее
Многие кулинары относятся к слоеному тесту неоднозначно. Некоторые считают его обязательным для самостоятельного изготовления каждым поваром, другие же предпочитают покупать готовое. Такой подход удобен, так как экономит время на приготовление, а не всегда получается добиться идеального результата. При умелом приготовлении домашнее слоеное тесто превосходит магазинное. Лучше всего оно подходит дляЧитать далее
Европейские торты могут отличаться от привычных в странах СНГ. Часто в Италии и Испании это пироги с кремовой начинкой. Такая традиция приготовления существует давно, возможно, рецепты появились во времена, когда заказать настоящие большие кремовые торты было невозможно. Итальянцы предлагают большой выбор домашних тортов. В ассортименте встречаются лимонные, банановые, ананасовые иЧитать далее
