В старину не существовало сковородок. В приготовлении пищи использовался плоский камень, нагретый на огне. На нем продукты не жарились, а высушивались. Для получения другого результата создавалось углубление в камне. Благодаря развитию гончарного дела появилась форма сковороды, привычная нам сейчас. Появление металлической посуды позволило готовить пищу методом фритюра. Сегодня мы приготовимЧитать далее
Существует множество рецептов салатов с разными компонентами. В Средние века блюдо готовили только из лука, петрушки, мяты и перьев чеснока. Такое угощение идеально сочеталось с жарким блюдом. Главным принципом было использование зеленых ингредиентов. Затем добавили брюссельскую или белокочанную капусту, салат «латук», свежие огурцы и сельдерей. Заправкой служило как сухое вино,Читать далее
Приготовление бутербродов отличается разнообразием. Множество стран полагают, что изобретение универсального блюда принадлежит их поварам. Англичане уверены, что бутерброды появились благодаря Джону Сэндвичу, придумавшему класть мясо между ломтиками хлеба. Евреи считают, что открытие принадлежит им, поскольку в древности ели мацу с маслом и медом. Шведы и датчане также верят в своеЧитать далее
С давних времён блины неизменно присутствуют на столах многих людей. Популярностью пользовались в течение всего года и по различным поводам. В некоторых случаях блины могли быть спутниками человека всю жизнь: от беременной матери до поминального обеда. Чаще всего блины готовят для прощания с зимой на Масленицу. Форма угощения символизирует солнце.Читать далее
Более 15 тысяч лет назад предки обратили внимание на злаковые растения. Сначала употребляли зерна сырыми, но вопрос пропитания требовал большей количества растений. Позднее люди поняли, что если положить зерно в землю, то из него вырастут новые зерна. При рыхлой и влажной почве урожай будет больше. Люди стали перетирать зерна камнями,Читать далее
Творожная запеканка — блюдо, знакомое многим из тех, кто рос в СССР. В детских садах и школах ее готовили повсеместно. До сих пор её рекомендуют для детских учреждений, но в современных меню увидеть ее сложнее. Европейское блюдо, родом из Франции, достигло наших столов. В средневековье из творога готовили не такЧитать далее
Свекольные салаты всегда выделялись не только вкусом и пользой, но и необычным цветом. Свекла красят соусы и многие продукты – морковь и лук, придавая всему салату насыщенный фиолетовый, а иногда даже розовый оттенок. Такой красивый цветной салат хочется подать на стол. Но часто это бывает либо Сельдь под Шубой, либоЧитать далее
Печенье считается одним из самых древних десертов мира, появившись около 10 тысяч лет назад. Историки утверждают, что первое печенье пеколось в Римской Империи. В то время никто не знал о сладком печенье, так как его готовили без сахара. Первое сладкое печенье как десерт появилось в Индии. В этой стране добывалиЧитать далее
Паштет был популярен среди жителей СССР. Его продавали в металлических банках. Часто его включали в состав салатов и других блюд. Первый советский паштет производили на основе французских консервов. Однако настоящий паштет появился в Египте. Там люди обнаружили, что печень диких гусей и уток вкуснее, чем у домашней птицы. По этойЧитать далее
Чебурек по крымскотатарски означает сырой пирожок. Название, вероятно, происходит от способа приготовления: пирожок погружают в горячее масло и жарят, из которого он выходит влажным, маслянистым. Похожее блюдо готовят не только крымские татары, но и мариупольские греки. Правда, у вторых чебуреки называются иначе — чир-чир. В СССР чебурек был популярным блюдомЧитать далее
