Хачапури — это грузинская сырная лепешка, завоевавшая популярность во всем мире. Каждый приезжающий в страну знакомится с этим национальным блюдом. Однако, хачапури не однородно. Лепешку в разных регионах Грузии готовят по-разному. Существуют многочисленные виды хачапури: по-мегрельски, по-аджарски, имерули и другие. Каждая разновидность готовится по собственному рецепту. Чтобы понять, какая изЧитать далее
Пирожки — это блюдо, которое ассоциируется с домашним уютом и готовилось на протяжении всей истории человечества. Его появление связано с изобретением хлеба. Первые пироги отличались от современных, но внесли революцию в мир выпечки. Пироги произошли от слова «пир». Часто их пекли на праздники, особенно мясные. Мясные пироги многие крестьяне моглиЧитать далее
Тушеная капуста – полезный гарнир, который некоторые часто пропускают мимо. Летом и осенью нас радуют изобилием свежих овощей и фруктов. Зимой такое разнообразие себе позволить не можем. Поэтому лучше питаться овощами в тушеных и жареных формах. Капуста для тушения – самый подходящий овощ. Происхождение тушеной капусты определить сложно. Ее готовятЧитать далее
Суповые традиции отличаются в разных странах мира. В Германии варят супы с колбасками и сосисками. В Японии готовят супы на основе растительных ингредиентов, зачастую с добавлением соевого соуса и устричного соуса. Итальянцы внедрили добавление фрикаделек в свои супы. Трудно определить, какой повар первым применил рецепт супа с фрикадельками. Тем неЧитать далее
Многие считают, что не могут готовить сочные котлеты и поэтому покупают их в магазинах, довольствуясь не самым вкусным полуфабрикатом. Самостоятельно приготовить котлеты несложно. Важно правильно подобрать мясо. Рекомендуется использовать фермерский фарш или перекрутить свинину и говядину через мясорубку самому. Выбирая мясо, обратите внимание на жир – так котлеты получатся болееЧитать далее
Салаты вошли в повседневный рацион каждого человека. В каждом ресторане и кафе обязательно присутствуют салаты. Многие полагают, что салаты просто приготовить. Однако результат может отличаться: у профессионального повара и домашнего кулинара получается не всегда одинаково. Связано это с тем, что повар следует простым правилам приготовления. Повара режут ингредиенты однотипно. РазныйЧитать далее
Крабовые палочки с морковью по-корейски — необычное, но вкусное сочетание для салата. Морковь по-корейски и крабовые палочки имеют много общего, так как оба блюда придуманы азиатами. Корейцы, которые жили в СССР, создали морковь по-корейски, чтобы напоминать о своей кухне. А крабовые палочки появились в Японии из-за недостатка настоящего крабового мяса.Читать далее
Запеканка — многогранное блюдо, приготовленное из различных продуктов. В её состав могут входить мясо, рыба, овощи и фрукты. В СНГ особенно популярна творожная запеканка. По ГОСТам именно её готовили в школьных столовых и детских садах. Запеканка из творога укрепляет кости из-за содержания кальция. Творожная запеканка появилась во Франции много вековЧитать далее
Для получения разнообразных вкусовых ощущений в салата не всегда требуется множество ингредиентов. Праздничный салат часто воспринимают как блюдо из дорогих ингредиентов. Его традиционно готовят с морепродуктами, ананасами, мясом и другими составляющими. Практика демонстрирует, что салаты с меньшим количеством сложных ингредиентов лучше воспринимаются вкусом. Многим не нравятся салаты с большим количествомЧитать далее
Для многих омлет – простое блюдо на завтрак. Но французские повара могут с этим утверждением не согласиться. Французские повара готовят это блюдо без крахмала, муки и воды. На столе у них только яйца и молоко. Италия, Греция и другие европейские страны также готовят омлеты. Предположительно, омлет не является исключительно французскимЧитать далее
