Торт «Наполеон» обязан своей популярностью известному французскому полководцу XIX века. О нем и об императоре Франции сложилось много историй и мифов. По одной из легенд, рецепт торта появился из-за измены полководца с одной из знатных особ. Чтобы жена Наполеона не поняла о романе супруга, любовники использовали термины из кондитерской книгиЧитать далее
Чтобы сбросить лишний вес, важно понимать принципы правильного питания и правильно выбирать салаты. Вначале определитесь, какие именно салаты употребляете. Если это салат с майонезом и большим количеством обжаренных овощей, то таковой не относится к диетическому рациону. Если к салату добавляете большое количество углеводов и жиров, например, жареные в масле котлеты.Читать далее
С появлением новых европейских салатов, таких как Греческий и Цезарь, большинство традиционных советских салатов исчезло из повседневного рациона. Не все европейские блюда способны заменить любимые русские салаты. Некоторые остаются в памяти людей навсегда. Например, салат Магнолия. Его подавали в столовых и на курортах. Кроме того, его можно до сих порЧитать далее
Блины с начинкой являлись символом благополучия. Такие блины могли себе позволить преимущественно знатные люди, как бояре, так и дворяне. Самой любимой начинкой для них считалась мясная, приготовленная из любого мяса: говядины или свинины. Крестьяне пекли блины с начинкой из овощей и фруктов. По вкусу это было хорошо, но сравниться сЧитать далее
Шарлотка — известный яблочный пирог, происходящий из Франции. Существует мнение, что шарлотка древнее, чем принято считать. Яблочные пироги были популярны в истории человечества почти с момента появления хлеба. В этом есть причина: яблоки — самый доступный фрукт для человека. Поэтому из яблок делали сладкую выпечку. Возможно, что пирог шарлотка появилсяЧитать далее
Свекла – один из самых полезных овощей планеты. Лечебные свойства свеклы знали еще в Вавилоне, где овощ применялся как лекарство и даже был запрещён в пищу. Свеклу начали готовить для дворян и знатных личностей. Крестьянам и рабам её употреблять запрещалось. В некоторых странах овощ считался священным, потому что излечивал правителей.Читать далее
Крабовые палочки — предмет многочисленных обсуждений конца XX века. Ранее таковой продукт не существовал на рынке. Его появление объясняется резким удорожанием крабового мяса в Японии. Один предприниматель решил создать аналог крабовому мясу для японцев, предложив им палочки из рыбьего мяса и жира. Продукт вызвал неоднозначную реакцию, но пользовался широкой популярностью.Читать далее
При приготовлении рыбы желательно добиться вкуса и сочности. Иногда это непросто, особенно с недавно размороженной. В таком случае рыба может получиться рыхлой и безвкусной после жарки или запекания. Можно утверждать, что следует готовить из свежей рыбы, а не замороженной. Однако такой подход не всегда применим. Свежая рыба стоит значительно дорожеЧитать далее
Вареники представляют собой блюдо из вареного теста с различной начинкой. По внешнему виду вареники похожи на пельмени и манты, но чаще всего их начинка состоит из картофеля и овощей. Полагают, что вареники появились в Турции в виде пирожков из вареного теста с начинкой. В Османской империи их называли “дюшбара” иЧитать далее
Все разновидности капусты происходят от одного растения. Из разных частей этого ныне неизвестного растения селекционеры вывели множество сортов капусты, в том числе и цветную, которая долгое время называлась сирийской. Цветную капусту выводили из листовой капусты в Средиземноморье. Почему же капуста получила название Сирии? Из Средиземноморья капуста проникла на восток, аЧитать далее
