Блины — древнее блюдо, известное многим народам. В основном блины связаны с историей восточных славян. В прошлом, до прихода христианства, славяне поклонялись языческим богам, а блины были важной частью обрядов. Из-за сходства с солнцем блины приносили богине Ладе в знак почитания и молились ей об изобилии урожая. Блины сейчас —Читать далее
Трубочкам — пирожкам нового формата — сравнительно недавно нашлось место в кулинарии. Люди чаще предпочитали традиционные пирожки разных форм: овальных, ромбовидных или треугольных. В девятнадцатом веке супруга хозяина русской трактирной заведения смастерила печёные изделия из теста с начинкой. Выпечка пришлась по душе гостям и моментально обрела популярность. Преимущество отдавали изделиямЧитать далее
Голубцы — любимое блюдо многих поваров благодаря своей необычной концепции: фарш в листьях считался странностью до определенного времени. Идея была заимствована у жителей Востока, где готовили долму из вишневых листьев. Голубцы с течением времени получили популярность во многих странах мира, а их рецептура постоянно совершенствовалась. Так, в Европе применяют неЧитать далее
Оладьи считаются простым блюдом, однако многие испытывают трудности в приготовлении идеальных. Идеальной считается пористая и пышная оладья без лишнего масла внутри. Чтобы сделать идеальные оладьи, необходимо соблюсти несколько правил. После замеса и расстойки теста его нельзя перемешивать повторно. Жарить оладьи следует только под крышкой, без поднятия её во время приготовления,Читать далее
Оладьи – популярное блюдо на завтрак как в странах СНГ, так и в Америке и Европе. В современном мире каждый повар стремится придать оладьям необычный вид. Например, их подают с мороженым и разнообразными шоколадными добавками. В Азии популярны идеальные гладкие и ровные оладьи. Также в Японии есть пышные большие оладьи,Читать далее
Приготовление котлет простое. Некоторые предпочитают покупать их в магазинах, особенно на развес. Такой вариант небезопасен из-за отсутствия гигиены: к котлетам могут прикасаться грязными руками другие покупатели. Зазевавшийся продавец может уронить котлеты. Невозможно знать, где побывали котлеты до попадания в вашу корзину. Также на магазинном продукте часто меняют дату фасовки иЧитать далее
В сети Интернет часто встречаются новости о новых блюдах в сфере кулинарии. К таким нововведениям относятся котлеты из сои, бобов и других растительных компонентов. Вегетарианские котлеты вызывают разногласия. Любители настоящего мяса уверены, что такие блюда не следует именовать котлетами. Слово «котлета» изначально в французском языке обозначало ребрышко с костью. НекоторыеЧитать далее
В XXI веке рыболовство переживает настоящий расцвет. Растет число открываемых для рыбалки разновидностей рыб: от ценного осетра и лосося до мойвы и хека. Каждая из них обладает своими характерными особенностями. Многие не знакомы с высоким содержанием полезных веществ в бюджетной рыбе. Часто о мойве говорят как о корме для кошек,Читать далее
Салаты — самостоятельное блюдо во всех кухнях мира. Это одно из самых старых блюд, ставшим таковым благодаря своей простоте. Готовятся салаты по сходным схемам: нарезка различных овощей и фруктов с добавлением заправки. При приготовлении салата важно учитывать некоторые особенности. Не стоит смешивать в нём горячие и холодные продукты, иначе получимЧитать далее
Картофельные пирожки – одни из самых любимых. Их начинка проста в приготовлении и доступна каждому. Потребуется минимум усилий, чтобы сделать вкусные картофельные пирожки, рецепты которых понятны всем. Можно приготовить пирожки как с толстым тестом, так и с тонким и большим количеством начинки. По данным статистики, больше людей выбирают пирожки сЧитать далее
