Выпекание прочно вошло в жизнь человека с тех пор, как людям удалось научиться культивировать зерновые. Трудно представить, что хлеб, пирожки и печенье могут исчезнуть с витрин магазинов. Продукт почитаемый во многих странах, где является священным. Например, лепешки высоко ценятся в восточных странах. Лаваш для армян, грузин и кавказцев имеет необычайнуюЧитать далее
Крабовый салат привлёк к себе внимание благодаря использованию крабовых палочек. Ответы на их присутствие в салате неоднозначны. Некоторые считают крабовые палочки хорошей альтернативой морепродуктам, другие же опасаются вреда для здоровья из-за химических компонентов и красителей. В качественных крабовых палочках мало химических веществ и красителей. Основу составляют рыбий жир и мясо.Читать далее
Котлеты — блюдо с разными интерпретациями в разных культурах. Француз приготовит жареные ребрышки на кости, американец – тонкую говяжью котлету, а русский – пышную куриную или свиную. Понятие «котлеты» уникально для каждой страны, у каждой из них есть свой взгляд на это блюдо. Изначально во Франции котлетой считалось жареное ребрышко.Читать далее
В древности пироги стали популярными. Это простое блюдо было доступно всем слоям населения. Разница заключалась в начинке: богатые ели пирожки с мясом, а бедные – с овощами и зеленью. Первоначально тесто в пирогах служило для переноски начинки. Позже повара решили также сделать его съедобным. Так появились современные пироги. Сделаем легкийЧитать далее
С первого взгляда чебуреки кажутся настолько простым блюдом, что у него не может быть эпической истории происхождения. Однако оказывается, что впервые появились чебуреки при Чингисхане. В старину воины готовили чебуреки, которым нужно было быстро насытиться едой. Тесто с мясной начинкой обжаривалось в щитах на конском жиру. Чебуреки позже оказались средиЧитать далее
Слушая о кухне Азии, представляем суши, вок и экзотические блюда. Но помимо рыбы и риса жители Азии любят курицу. Мясо птицы популярно в Корее, Китае и Японии. При этом люди придерживаются традиций и предпочитают свежее мясо с ферм. Из курицы готовят не только супы и гарниры, но и различные блюдаЧитать далее
Салаты – неотъемлемая часть жизни человека с давних времен. В Египте, Греции и Римской Империи их готовили, так как считали едой атлетов. Главными ингредиентами были зелень и лук, заправленные оливковым маслом, иногда солью. В Средневековье в салата стали включать новые ингредиенты. Фрукты и овощи стали появляться в блюдах, предназначенных дляЧитать далее
Чорбой называют суп, популярный в Сербии, Молдавии, Румынии и некоторых других странах. Это горячий густой суп, приготовленный на квасе. Название Чорба происходит от турецкого супа Шурпа. В Сербии это слово звучит как Чорба и приобретает национальный колорит. В дополнение к названию «Шурпа» существуют варианты «Щорба», «Шорпа» и другие. Все этиЧитать далее
Запеканки были популярны и раньше. Примерно в Средние века их стали готовить активно. Ранее также существовали рецепты запеканок, но до наших дней не сохранились. Трудно сказать точно, что именно подразумевалось под словом «запеканка» в Древней Греции и Риме. Запеканка — быстрое и простое блюдо для всех. В её преимущества входитЧитать далее
Блины – старинное славянское блюдо, связанное с язычеством. Восточные славяне прошлого поклонялись языческим идолам для благополучия урожая, посевов, скота и других видов деятельности. Поклонения в основном совершались весной, отсюда и праздник Масленицы. В день Масленицы люди пекли тонкие лепёшки из муки — блины. Полагают, что слово «блин» происходит от словаЧитать далее
